網紅烘焙店這么多,憑什么他家賺錢賺眼球?
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【許個愿吧】是位于廣州的休閑烘焙連鎖品牌,已有6家門店。標榜好吃有趣,不斷探索食物組合的可能性。傳承法國100多年獨創面種的大師傅,苛求食物品質,保證看得見的新鮮。
1.單品即爆品
獨創“敲開才能吃的星球蛋糕、一口融化的雪花曲奇、三度爆漿的榴蓮冰面包、NICE耐撕的純奶手撕包”,用數據指導產品研發
通過有贊零售數據模塊,運營同學會定期分析商品銷量、動銷率、庫存周轉率等指標。從數據走勢分析客群偏好,結合熱點思考新品創意。
針對新品,運營同學會設計符合調性的海報進行宣傳,提高消費者認知。
2. 善用營銷推廣
好的營銷玩法可以提高獲客效率,促進成交轉化
商城首頁放置滿減券,客人湊單意愿明顯更高,客單價也比之前高20%左右。開業初期,也會嘗試拼團、好友掃碼免費領福利,拉動粉絲和訂單量迅速增長。
3. 提高運營效率
同城送定時達、庫存報損統計、批量導入會員......善用各種操作提高效率
為保證客戶體驗,【許個愿吧】專人配送。通過同城送定時達,提高備貨效率,減少服務不及時造成的退款問題。
強調新鮮和品質,所有面包現做現烤,只賣一天是【許個愿吧】的承諾。店長只需簡單填寫報損出庫單,系統就能自動計算報損數量,免去人工計算的麻煩。
此前【許個愿吧】通過其他系統管理會員,有贊零售支持批量導入會員信息、積分、儲值數據,幫助商家快速完成會員初始化。
4. 增強會員粘性
會員成長體系、積分、儲值都是提高粘性的好幫手
運營同學說:“我們通過數據分析發現消費3次及以上的客戶忠誠度更高。結合客單價和消費頻次,我們把會員成長體系分位2檔,依據客單價*消費次數設置每一檔的成長值”。
針對積分設置,【許個愿吧】的考慮是:
老板有話說
伴隨線下租金成本提高,我們也得考慮把運營陣地轉移到線上,通過同城配送、全國快遞拓展經營范圍,提高平效。有贊零售打通線上線下,商品庫存、營銷活動、會員身份都能保持一致性,很有幫助。期待未來在社群運營持續發力,做的更好。
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