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體驗商城系統(tǒng)
創(chuàng)建商店

試水電商一度失敗,二次“創(chuàng)業(yè)”月銷上萬,送你4條經(jīng)驗


「同福盛」老北京醬肉品牌起源于1910年,是著名的百年老店,在北京有八家門店,現(xiàn)由第四代傳人陳剛掌柜在經(jīng)營,以匠人之心,護(hù)著老北京家傳醬肉的手藝。


早在2016年,「同福盛」就開始嘗試電商轉(zhuǎn)型,但是由于種種原因,初次試水電商失敗。今年11月份,「同福盛」二次“創(chuàng)業(yè)”,利用有贊微商城搭建線上店鋪,不到一個月的時間,社群用戶超過500人,微商城銷售額達(dá)16000+。從失敗到成功,百年老店「同福盛」回顧這一路開店經(jīng)歷,總結(jié)出了這4條經(jīng)驗,希望能給各位商家一些啟發(fā)。


新店養(yǎng)成計

同福盛老北京醬肉


■ 商家簡介


「同福盛」老北京醬肉品牌起源1910年,是著名的百年老店,并在北京有八家門店,現(xiàn)由第四代傳人陳剛掌柜在經(jīng)營。


■ 開店時間


2017年開通有贊微商城,2018年11月13號店鋪重新整合搭建,正式上線。


■ 主營商品


醬豬蹄、醬牛肉、老北京香腸等各類食品


■ 起步情況


① 百年老店,8家線下門店

② 品牌有一定知名度,積累了一批門店客戶

③  無線上運營經(jīng)驗


■ 經(jīng)營成果


① 開店3周,社群會員達(dá)500+;

② 第一期限時拼團(tuán)活動拉新200余人,銷售額達(dá)7000元;

③ 開店不到一個月,成交額達(dá)16000多元。




百年老店「同福盛」電商轉(zhuǎn)型經(jīng)驗分享


、電腦小白試水電商鎩羽而歸,偶遇人才重燃電商之夢

陳掌柜2016年接觸電商,當(dāng)時就想大展身手,一個連word都不會安裝的電腦小白,開始嘗試開公眾號、開線上商城……,好不容易初具成效,可是沒有專業(yè)的人運營打理,再加上門店的管理又分身乏術(shù),只好鎩羽而歸,線上店鋪就此荒廢著。


就在2018年11月3日的一次聚會上,陳掌柜結(jié)識了妻子發(fā)小的老公啊雷,兩人對于門店轉(zhuǎn)型電商的想法不謀而和。啊雷有多年的互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)經(jīng)驗,深通互聯(lián)網(wǎng)的營銷之道,讓陳掌柜重燃電商之夢。


陳剛掌柜和老板娘


啊雷夫妻


經(jīng)過一周高效率、高質(zhì)量的溝通交流,確定了「同福盛」電商發(fā)展策略的第一步。啊雷也不負(fù)期望,10天就完成了線上商城的籌備和搭建工作,11月13號,商城正式上線。



二、制定社群營銷模式,分階段完成引流任務(wù)

1. “社群營銷+會員運營”的銷售模式


重啟電商之路后,「同福盛」首先確定了“社群營銷+會員運營”的銷售模式:只要對產(chǎn)品感興趣、有購買意向的顧客,柜員都會引導(dǎo)他們加入“同福盛醬肉會員福利群”成為同福盛的會員。進(jìn)入會員福利群的顧客即使現(xiàn)在沒有產(chǎn)生購買行為,也是一批潛在用戶,后期通過微信群里的會員專享活動來隨時觸達(dá),激發(fā)他們購買食品的可能。



“社群營銷+會員運營”的重點是進(jìn)群才能享受會員福利,且每周有固定福利,不定期有機動福利。80%左右的顧客愿意進(jìn)群的,而對商家的好處在于:


① 增加與顧客的聯(lián)結(jié)渠道;

② 收集用戶買家秀,以顧客見證相互刺激消費;



③ 各類活動可以實現(xiàn)第一時間線上推廣;

④ 圈定用戶,為商城儲備用戶池。


2. 設(shè)定拉新目標(biāo),拆解完成各階段引流任務(wù)


「同福盛」首先根據(jù)各門店每天的客流量,制定了一個月度目標(biāo):11月底時,社群會員數(shù)需達(dá)到500人。設(shè)定好目標(biāo)后,就開始對目標(biāo)進(jìn)行拆解,算下來,平均一周要完成拉新近200人的任務(wù)。


明確目標(biāo)之后,「同福盛」就制定了幾個引流策略:


① 線下導(dǎo)流線上:在8家門店張貼海報、打印進(jìn)群二維碼、進(jìn)行店員培訓(xùn),但凡所有到店客戶最大限度的導(dǎo)流進(jìn)微信福利群,從群內(nèi)發(fā)購買鏈接進(jìn)行購買。



門店引流海報和臺卡


② 線上導(dǎo)流進(jìn)群:設(shè)計朋友圈內(nèi)容讓親朋好友轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈、邀請朋友進(jìn)群、朋友再介紹等。


最終,通過這些最原始的笨方法達(dá)成周200人的目標(biāo)。


三、開展多種營銷活動,培養(yǎng)用戶線上消費意識

引導(dǎo)客戶進(jìn)群之后,「同福盛」緊接著就推出各種營銷活動,將用戶引導(dǎo)至商城購買產(chǎn)品,培養(yǎng)客戶線上消費的意識。


1. “限時折扣”活動,打響第一炮


第一期會員活動,選擇了「同福盛」明星食品,“經(jīng)典秘制豬蹄”做限時折扣活動,以近乎5折的成本限時親民價格,吸引并告知顧客:我們開通網(wǎng)店啦!



由于不知道哪種宣傳手段好,「同福盛」就把海報,長圖、H5等能想到的展現(xiàn)方式都試著研究看看,期間也經(jīng)常因經(jīng)驗不足而狀況百出,但也因為有了這些試錯,「同福盛」才不斷進(jìn)化,尋找到了最佳的傳播方法,利用海報做活動傳播。


當(dāng)周活動吸引到了2個群,接近200人(由于微信群掃碼限進(jìn)100人),銷售額達(dá)7000元,完成了第一周小目標(biāo),打響了第一炮。


2. 每期一個主推活動,探索各種營銷玩法


微商城營銷玩法花樣繁多,為了探索各個營銷玩法的適用場景,「同福盛」每周選擇一個營銷玩法來做主推活動。


第三期選擇開展“滿減/送”活動:全場滿額29送新品鱈魚一條,69兩條。通過贈品的方式來拉動下單,又巧妙的讓客戶吃到了新品,一舉兩得,當(dāng)周活動下單接近300單。



第四期則開發(fā)了“優(yōu)惠券”玩法:活動前一天,提前釋放優(yōu)惠券,會員福利群優(yōu)先搶券。活動開始前一天200張優(yōu)惠券,半天搶購一空,為活動正式開啟打下良好的基礎(chǔ)。




四、循序漸進(jìn)提升客單,促進(jìn)復(fù)購和增購

「同福盛」的目標(biāo)很明確,承包會員及家人餐桌的肉食,一周一家人50-80元的熟食肉理論上以北京中薪階層是完全可以接受的,所以初期就是不斷通過活動讓會員和家人都試吃過,采用“低客單+大力度優(yōu)惠”的策略,讓客戶以較低的成本試吃、認(rèn)可產(chǎn)品,之后再循序漸進(jìn)的提升客單價,促進(jìn)用戶的復(fù)購增購。


例如,第一周推出9.9元的豬蹄,第二周就換成19.9元的醬豬肘,第三周為29元的滿減活動,第四周為48元的優(yōu)惠券活動。



這樣每次選擇不同的產(chǎn)品,并結(jié)合新的營銷方式,給客戶持續(xù)的新鮮感,同時潛移默化的提升了客單,目前客單價也從9.9-19.9-29-48不斷增加,用戶復(fù)購率也在持續(xù)攀升。


商家分享


1. 作為一個傳統(tǒng)的百年老店,當(dāng)時為什么選擇來有贊開店(此處采訪的是運營負(fù)責(zé)人啊雷)

陳掌柜是一個極其謹(jǐn)慎的人,在選擇開店工具時非常看重平臺的規(guī)模和影響力,否則辛辛苦苦積攢的會員、數(shù)據(jù)一夜間因平臺的消失而無法提供服務(wù),將是對自己和顧客的不負(fù)責(zé)任。2017年,通過朋友介紹,了解有贊,因為相信朋友、相信有贊,所以最終選擇通過有贊搭建線上商城。


2. 打響第一炮的活動為什么選擇了“豬蹄”?之后每次的主推產(chǎn)品又是如何確定的?

選豬蹄也是經(jīng)過我們內(nèi)部商討。

第一,豬蹄的食用場景最多,可以午餐,晚餐,零食(比如看劇吃、刷淘寶吃、工作累了吃);

第二,豬蹄是明星產(chǎn)品,可以幫助我們拉來更多回頭客;

第三:找到一個合理的心里價格突破口:9,9元/半個豬蹄,方便新客購買試吃。


之后的主推產(chǎn)品也都選擇店內(nèi)熱銷、口碑好、讓人一吃就一定能印象深刻眼前一亮的,這樣一來,之前吃過的顧客就會很容易在下次購買時湊單免運費或加購。


3. 有沒有什么獨特的開店心得想要分享給各位商家?

首先,社交電商已經(jīng)是大勢所趨,各位商家都需要抓住自己的客流,開辟出電商之路;

其次,產(chǎn)品是根本,這點上沒有捷徑,「同福盛」能成為百年品牌,老湯老味是必須的!

最后,靠譜的團(tuán)隊和合理的分工。我們4個人分工明確,陳掌柜負(fù)責(zé)產(chǎn)品,包括老品的監(jiān)督,新品的研發(fā)、發(fā)貨;啊雷負(fù)責(zé)網(wǎng)店建設(shè)、海報制作、活動策劃及日常運營,老板娘負(fù)責(zé)會員群維護(hù)、后期客服;啊雷妻子負(fù)責(zé)渠道和文案。每人各司其職,又相互補充配合,團(tuán)隊才能高效運轉(zhuǎn)。


4. 未來對有贊店鋪的規(guī)劃是什么?

不斷提高會員的優(yōu)越感,在未來推廣會員價商品,會員專屬特權(quán),引入優(yōu)質(zhì)第三方商品(如分銷方),為會員提供更多優(yōu)惠。


馬上雙12就將到來,有贊的拼團(tuán)是我們十分看好的一個拉新功能,這將是我們再次壯大會員的好機會,我們正在籌劃一個“香腸拼團(tuán)活動”,希望通過雙12,借勢做出屬于自己的好活動。



戳我參觀店鋪


查看往期《新店養(yǎng)成記》:


第一期:《沒經(jīng)驗、0粉絲,50天從0做到7萬+,小白商家開店經(jīng)驗吐血分享》


第二期:從零創(chuàng)業(yè),開店9天交易上萬,零基礎(chǔ)商家如何巧妙營銷完成逆襲?


第三期:開業(yè)不到100天爆賣80W,這家小店憑什么一天賣斷貨?

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