門店生意越來越難做?這個90后開水果店2個月賺了50萬


十一過完大家恢復(fù)工作狀態(tài)了嗎?有沒有感覺口袋被掏空?
今天我們來拆分一個案例,幫助大家消化一下之前的干貨
近年來房價迅猛增長,導(dǎo)致門店租金不斷上漲;B2C電商沖擊讓價格透明化,門店利潤空間被極度壓縮;美團(tuán)、餓了么等O2O平臺雖帶來流量,卻變相奪走了12%-20%的傭金扣點(diǎn)。在這樣的大環(huán)境下,門店生意似乎越來越難做。
就在所有人都對門店的未來抱悲觀看法的時候,有個90后小伙卻看到了機(jī)會,他選擇在一所大學(xué)旁邊的小區(qū)樓下開了一間只有40多個平方的水果店,2個月賺了50萬。
小伙兒姓張,湖北武漢人。大學(xué)畢業(yè)兩年后從一家互聯(lián)公司辭職后決定自己創(chuàng)業(yè),剛開始他跟大多數(shù)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目一樣,做了個公眾號,通過公眾號商城做學(xué)生的宿舍零食配送生意。不到3個月,高額的配送成本及美團(tuán)等平臺進(jìn)軍校園的壓力下,他不得不暫停這個“吃力不討好”的項(xiàng)目。
第二次創(chuàng)業(yè),他瞄準(zhǔn)了學(xué)校外面的水果店。學(xué)校附近有個小區(qū),學(xué)生都愛出學(xué)校到小區(qū)對面的水果攤買水果。水果攤的水果比較便宜,然而品類很單一,都是最普通的品種,產(chǎn)品質(zhì)量也是參差不齊。張同學(xué)發(fā)現(xiàn)這里面還有非常大的市場,于是決定盤下小區(qū)樓下的一個門店開始他的水果生意。
和傳統(tǒng)水果店不同的是,張同學(xué)借助在互聯(lián)網(wǎng)公司和零食配送的創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn),開了一家“新零售”水果店。門店裝修采用簡潔活潑的風(fēng)格,裝修成本低又符合年輕人的審美。收銀系統(tǒng)是線上線下打通的有贊收銀,藍(lán)牙電子稱稱重后金額直接同步到收銀機(jī),收銀機(jī)掃碼槍掃描客戶的微信會員碼獲取會員信息,用戶可以選擇儲值卡、現(xiàn)金、支付寶、微信支付等支付方式。支付完成,客戶微信會接受到訂單信息,同時獲得相應(yīng)的積分。積分可以在線上兌換禮品或者優(yōu)惠券,還能通過積分參加商家的抽獎活動。
貨源方面,普通的水果從批發(fā)市場批發(fā),每周還推出一款應(yīng)季的網(wǎng)紅水果,直接從產(chǎn)地物流發(fā)貨。
水果店還沒有開業(yè),便請大學(xué)生兼職發(fā)了3天“傳單”。和傳統(tǒng)的傳單不同的是,他將傳單做成了一張藍(lán)莓提貨卡,并放入精致的紅包里面。不同于派傳單,他們是擺了一張宣傳桌,桌子旁邊是他們開業(yè)信息的展架,學(xué)生統(tǒng)一服裝,戴上有他水果店名的帽子,桌子上擺放一大盤藍(lán)莓和牙簽紙巾,一旁堆放4000個紅包。宣傳桌上放上喇叭,循環(huán)吆喝“牛牛果園(化名)開業(yè)慶典,送藍(lán)莓一盒!”兼職大學(xué)生引導(dǎo)過路的行人嘗藍(lán)莓,領(lǐng)紅包。
顧客打開紅包,會發(fā)現(xiàn)卡片上寫著:牛牛果園(化名)9月18日開業(yè),截止9月25日憑提貨卡到店支付1分錢可以領(lǐng)取藍(lán)莓1盒。這樣一來,張同學(xué)成功通過提貨卡將門店開業(yè)日期宣傳出去了,同時還吸引顧客開業(yè)當(dāng)天到店。
線下發(fā)傳單同時,他花1000元在學(xué)校的一個擁有2萬學(xué)生的公眾號上投放了一篇藍(lán)莓1元拼團(tuán)的廣告,原價12元1盒的藍(lán)莓5人成團(tuán)價1元,到店自提。廣告推送出去,兩天賣了1600多盒藍(lán)莓。
開業(yè)當(dāng)天,水果店門口掛兩個大的氫氣球,并租用氣球拱門,拱門上寫著“牛牛果園開業(yè)大吉”。在門口掛上橫幅,“全場水果滿20返10元,滿50返30元,滿100返80元”。門店兩側(cè)擺放X展架宣傳藍(lán)莓拼團(tuán)只需1元。藍(lán)莓提貨點(diǎn)安置在水果店最里面,客戶需要從兩排水果架穿過到達(dá)提貨點(diǎn),門店每天只供應(yīng)600盒藍(lán)莓,領(lǐng)完需要等到第二天。
開業(yè)日期是周末,8點(diǎn)的時候,門店就已經(jīng)排起了長龍。開業(yè)熱鬧的氣氛,吸引到路過不明真相的吃瓜群眾,他們看到展架1元拼團(tuán)的信息,從眾心理讓他們也拿出手機(jī)掃碼參團(tuán)。排隊(duì)時顧客看到兩邊誘人的水果,想著好不容易來一趟,又排這么久隊(duì),不如再帶點(diǎn)其他的水果回去,反正今天店里開業(yè)活動力度這么大,滿50返30元。
用戶出示藍(lán)莓提貨卡,需要再微信支付1分錢,支付后會推薦關(guān)注“牛牛果園”公眾號,并獲得一張滿30減15元的裂變優(yōu)惠券,裂變優(yōu)惠券需要分享給好友,用戶和好友一人一張。大部分用戶會選擇買滿50元的水果,30元會返到他的微信儲值卡。這么一來,通過支付1分錢實(shí)現(xiàn)吸粉,通過裂變優(yōu)惠券實(shí)現(xiàn)傳播并引導(dǎo)用戶下次在線下單,通過滿50返30元儲值金,實(shí)現(xiàn)用戶留存。
他們活動一共做了8天時間,周末和傍晚,門店基本都是一直排著長龍。讓我們來復(fù)盤一下,他做到這個效果投入了哪些成本。
根據(jù)張同學(xué)提供的數(shù)據(jù)(有贊系統(tǒng)有詳細(xì)的數(shù)據(jù)分析),發(fā)出的4000個紅包有2500多人左右到店提貨,線上總共拼團(tuán)成功2500多盒,到店提貨2000多人。其中有800多人還買了20多元其他的水果,有1500多人買了50元以上的水果,600多人買100元以上的水果。8天時間總下單人數(shù)約5000人(約500人沒有參與藍(lán)莓活動),客單價35元左右,總銷量17.5萬,獲得粉絲增長6000多,辦理會員3000多人。
藍(lán)莓成本是4元一盒,總共發(fā)出4500多盒,一共18000元。紅包加提貨卡約0.3元一個,大學(xué)生兼職2人3天600元,合計(jì)1800元。滿20返10元儲值金,相當(dāng)于20元買了30元的東西即6.66折;滿50返30元儲值金,相當(dāng)于50元買80元的東西即6.25折;滿100返80元儲值金,相當(dāng)于100元買了180元的東西即5.55折。
也就是說:張同學(xué)花了2萬元左右的推廣費(fèi)用,外加全場6折的開業(yè)活動,做到了17.5萬的銷售額,獲得粉絲6000多,辦理會員3000人。雖然整體下來產(chǎn)品不賺錢,而且還投入了2萬多的宣傳費(fèi)用,但是這8天的造勢讓學(xué)校和小區(qū)基本都知道了這里有個水果店。
一次成功的開業(yè)活動只是開始,日常營銷運(yùn)營才是成功的關(guān)鍵。張同學(xué)分享他在日常運(yùn)營過程中的幾個亮點(diǎn),希望對你有幫助。
【會員社群】
所有的會員都會被邀請進(jìn)入會員群,因?yàn)槿豪锒际青徖锿瑢W(xué),會員基本不會在群里發(fā)廣告,互動性也不錯。會員群會分享水果的一切搭配,切法等小視頻。會員群可以享受的特權(quán)有:
新品上線前,20積分兌換新品嘗鮮裝一份,每周限60個免額
每周群里通知秒殺和拼團(tuán)活動
【每周上新】
公眾號每周會發(fā)一篇新品推薦的文章,新品從有贊分銷市場挑目前人氣最高的應(yīng)季水果,而供貨商基本都是提供軟文的,軟文稍作修改便可,省時省力。
新品是不會囤貨的,每天店里會擺一些給顧客試吃,想要購買需要在線上下單預(yù)定,4天內(nèi)送貨上門。新品上架前,會選擇3樣水果,每樣分成20份試吃裝,送給會員試吃,根據(jù)會員反饋上架評價最高的水果。
每天統(tǒng)計(jì)預(yù)定量,讓供貨商發(fā)物流過來,到貨后立即分發(fā)到每個用戶手上,保證產(chǎn)品的新鮮度,同時避免了因?yàn)椴少忂^多帶來的水果損壞成本。對于荔枝、大櫻桃、大閘蟹、小龍蝦、鮮無花果、草莓等這類不易保存的生鮮,通過這種模式就可以達(dá)到非常完美的銷售。
【每周末定點(diǎn)秒殺,拼團(tuán)】
每周六日晚上8點(diǎn),整點(diǎn)秒殺,秒殺的產(chǎn)品大多是需要清理庫存的產(chǎn)品。伴隨秒殺進(jìn)行的是火爆拼團(tuán),每周會挑選3個產(chǎn)品進(jìn)行拼團(tuán)。通過1元秒殺因?yàn)闀T注意力,通過拼團(tuán)進(jìn)行轉(zhuǎn)化。每周設(shè)定特定時間讓用戶產(chǎn)生習(xí)慣,形成銷售周期,方便產(chǎn)品采購和庫存管理。
【分銷員】
每周上新的新品會開通分銷提成,提成比例10%左右。張同學(xué)會跟供貨商要到朋友圈素材,提供給他的會員們,會員只需要轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈,朋友在線購買,便可以獲得提成。這樣一來既增加了會員下單量(要推薦給朋友,自己不是體驗(yàn)下怎么行),同時為會員創(chuàng)收,讓他們也可以賺些零花錢。
【積分兌換榨汁機(jī)】
會員不論在線上還是線下購買水果,都可以獲得積分。當(dāng)用戶積分積累到一定程度,張同學(xué)決定來一次積分兌換活動,讓用戶消耗掉積分,同時感受到積分的價值。思來想去兌換榨汁機(jī),是再適合不過的。一臺小榨汁機(jī)的批發(fā)成本在60元左右,市面上賣180元。客戶只需要消耗1500積分,外加充值200元,就可以兌換榨汁機(jī)一臺。這筆交易從賬面上肯定是血虧的,但是用戶感受到了積分的價值,最主要的時,有了榨汁機(jī),會時不時提醒他該買水果了。
信息傳遞方式改變了,消費(fèi)場景也隨之改變,營銷工具在進(jìn)步,營銷方法也應(yīng)該隨之升級了。新一輪的營銷大戰(zhàn)悄無聲息地拉開了,未來屬于新零售,未來屬于年輕人,無法跨越非連續(xù)性的商家,都將淹沒在這場戰(zhàn)爭中。
·END·
作者:金林,版權(quán)歸作者所有。
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