臨近過年，品牌都在張羅著為節日增添氛圍。

 最近，肯德基推出了1.5L“奶茶噸噸桶”，限量8萬份，引發大量打卡；奈雪的茶推出新年禮盒，喜茶的喜小瓶也悄悄“變紅”。

 春節檔，飲品店應該賣什么？我們就來盤點一下最近比較火的案例。

推家庭裝：肯德基上了1.5L桶裝奶茶 

節假日聚會場景多，特別是春節，很多餐飲品牌都會推大分量家庭裝。

最近，肯德基推出了1.5L“奶茶噸噸桶”，豪橫登場，引得小紅書女孩們紛紛打卡，行業人也都在關注。

奶茶噸噸桶有兩種口味：咸蛋黃雙拼奶茶和黑糖珍珠奶茶。

1.5L裝，差不多相當于3杯奶茶的量，售價39.9元。在聚會場景里，3~4人分享，價位比較適宜接受；兩人分享，量也不算太多。

桶身文案也集合了新年的元素：九龍金玉、一通金滾滾、新年噸噸噸等。

與之前火過的桶裝奶茶不同，“噸噸桶”很方面吸到桶底的珍珠，而且“桶裝”，也有很強的話題感。

總結一下家庭裝的核心：

產品形態有話題感、與眾不同，提供多人分享的樂趣，滿足節日社交貨幣的需求。 

年貨禮盒：有吃有喝，把品牌植入到歡聚氛圍中

新年，少不了年貨禮盒，送禮、聚餐、家庭都需要。今年，各大飲品品牌也都紛紛準備了年貨禮盒。 

星巴克今年就推出了餅干禮盒，天貓售價318元。以糕點為新年伴手禮，包裝設計也突出了“牛年”，還附帶一個祥牛墜飾，貼合了牛年元素，儀式感滿滿。

禮盒里的餅干，則涵蓋了各地的“味道”，能滿足嘗鮮和歸屬感需求。

星巴克餅干禮盒，圖片來自小紅書

比如紫薯果丹皮糕點就是老北京的年味，咸檸汽水風味糕點吃出了廣東的清涼感覺。火辣牛軋糖風味糕點靈感來源于四川紅火的辣椒，搭配手工牛軋糖夾心，微辣香濃——

 早在2020年雙11期間，11月11日奶茶名優茶禮盒“一周好茶”線上全渠道銷量近12萬盒，喜茶“一周茶”禮盒銷量近13萬盒，由此可見，市場的對品牌禮盒的期待還是很存在的。

前兩天，喜茶也將喜小瓶悄悄變紅了，推出了6瓶裝和12瓶裝禮盒，寓意鴻運當頭，紅紅火火，喜茶天貓旗艦店已經在售賣。 

吃吃喝喝就是過節的一種方式，過節自然就少不了囤零食，而零食中的“王者”非堅果莫屬。

喜茶在小程序推出的混合堅果融合了腰果、巴旦木和榛子，有芥末、海苔、麻辣火鍋3種口味，每盒35g，2盒起購售價60元。

喜茶在小程序推出的混合堅果

奈雪的茶今年也推出了新年限定茶葉禮盒，涵蓋了奈雪初露、熾夏桃韻、伏夏葡萄等6種精選茶，售價88元。為了迎合“年味”，他們還準備了6款瑞獸主題“利是封”。 

而奈雪把茶打包成茶禮盒，也滿足了人們在春節前囤貨感。

今年茶顏悅色聯合咖啡品牌三頓半，推出茶咖禮盒，其中各含12枚茶顏悅色原液冷萃茶和三頓半超即溶咖啡，另外還有新年聯名卡片、牛年刺繡貼、限定紅包等，天貓旗艦店售價109元。 

值得一提的是，年貨里的產品，都應該是消費者在過年場景里會吃到、喝到的，真正符合“年貨”的定義。

總結一下年貨禮盒的意義：

滿足年貨零食需求，把品牌“植入”到用戶的過年場景中，在歡聚的氛圍里，增進和用戶的感情和聯系。

年俗文創：抽新年簽，參與感滿滿 

很多人希望新的一年多“錦鯉”常伴，好運也可以由抽簽來提供。 最近，書亦燒仙草里增加了抽新年簽的活動：每消費1單就可以獲得1次抽簽的機會，這個活動，吸引了不少消費者參與，也讓店里的氣氛更加活躍。

書亦燒仙草新年簽，圖片來自小紅書

“我可愛，還可愛你”、“近朱者赤，近我者甜”……簽文背面的小短劇，也是句句撩人心。

而星巴克通過微信小程序為過春節準備了“甄選咖啡上上簽”，5種標簽分別為：堅強簽、創造簽、樂觀簽、珍惜簽、快樂簽，每種標簽對應一款咖啡豆，星迷們可以抽取豆卡，獲得相應的飲品禮券。 

半仙豆夫也推出了新年禮盒，此次是與非遺剪紙手藝人跨界合作，窗花剪紙、紅包、豆乳牛軋蛋卷、芝麻豆子茶，還有印章、杯墊、冰箱貼等文創產品，禮盒還用上了氣氛燈，營造出年味十足的感覺，禮盒售價228元。

半仙豆夫新年禮盒，圖片來自小紅書

總結一下年俗文創的意義：

過年也是各大茶飲品牌“造”玩法的好時機，通過抽簽、盲盒等玩法，給顧客好彩頭、好創意，也會為品牌留下好的印象。


門店氛圍：許愿樹、中國風，營造過年氣氛 

過節不僅是售賣產品，氛圍也是售賣的一部分。

星巴克上海臻選烘焙工坊，放置了一顆“許愿樹”，顧客可以在卡片上寫下新年愿望并掛在樹上，不僅讓門店充滿了濃濃的新年氛圍，也讓顧客有了參與感。

東莞的尚品咖啡，以中國風為主，臨近過年咖啡館裝點了很多年味裝飾，舞獅雜耍的獅子頭、春聯、中國書法等運用到門店的各個角落，甚至產品上，讓每一個進入到咖啡館的顧客都有種過年的氛圍感。

總結一下門店氛圍打造：

過年氣氛的打造，有助于拍照打卡、增進感情，如果能像許愿樹一樣有參與感，就更能增進消費者和門店的感情聯系。

產品設計：用細節傳遞年味，提高出圖率

 蜜菓最近推出了新年運勢奶茶，玩法是轉動杯套，轉到的第一個幸運簽，即是2021年你最容易實現的愿望。很多小紅書女孩拍照打卡，曬出自己的“運勢”。

暹茶的做法是，用異形杯套展現牛年的元素，加上最近比較流行的奶茶“路牌”，產品傳遞出的節日既視感感滿滿。

總結一下產品細節打造：

在產品上加入年味設計，相當于給產品增加了一個購買理由，讓消費者拍照打卡，增加傳播。

春節是中國人最重要的一個節日，也是品牌和消費者增進感情的一個機會。

除了做好運營安排、原料儲備，品牌門店也可以考慮，用特殊的產品設計、氛圍營造，促進銷售，也拉近和顧客的距離。