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喜茶、星巴克、海底撈...品牌的“排隊(duì)文化”,背后有什么營(yíng)銷(xiāo)秘密?

導(dǎo)讀:近年來(lái),無(wú)論是去海底撈吃飯、還是去喜茶買(mǎi)奶茶、去星巴克買(mǎi)咖啡,排隊(duì)幾乎成為了一種普遍現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計(jì),喜茶平均排隊(duì)2到3小時(shí),鮑師傅最高排隊(duì)7小時(shí)...

近年來(lái),無(wú)論是去海底撈吃飯、還是去喜茶買(mǎi)奶茶、去星巴克買(mǎi)咖啡,排隊(duì)幾乎成為了一種普遍現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計(jì),喜茶平均排隊(duì)2到3小時(shí),鮑師傅最高排隊(duì)7小時(shí)...


  前段時(shí)間,茶顏悅色武漢店開(kāi)業(yè)排隊(duì)8小時(shí),一杯500元的”盛況”更是一度登上微博熱搜,在社交媒體引發(fā)激烈討論,驚掉了不少人的下巴。



  如今,排隊(duì)已經(jīng)成為品牌營(yíng)銷(xiāo)的潮流套路,今天我們就來(lái)探討一下“排隊(duì)”這門(mén)營(yíng)銷(xiāo)玄學(xué)!



  01

  “排隊(duì)”是門(mén)學(xué)問(wèn)

  其形式也越來(lái)越高級(jí)


  在這個(gè)每天都會(huì)有新產(chǎn)品誕生的時(shí)代,如何讓自己的品牌突出重圍,成為消費(fèi)者的心頭好,是每個(gè)品牌都關(guān)心的問(wèn)題。而“排隊(duì)”一直被當(dāng)作品牌受用戶(hù)青睞的一項(xiàng)重要 “顯性指標(biāo)”,尤其是在餐飲行業(yè),能讓顧客心甘情愿排隊(duì)拿著等位的“號(hào)碼牌”,某種程度上也反映了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況。



  當(dāng)然,排隊(duì)的優(yōu)勢(shì)也是顯而易見(jiàn)的。首先可以提升品牌的人氣,有人排隊(duì)就意味著客流量多,也意味著成交機(jī)會(huì)更多;其次也可以引起路人粉的注意,帶來(lái)更多的流量和銷(xiāo)量轉(zhuǎn)化。


  因此,有實(shí)力的品牌對(duì)“排隊(duì)”現(xiàn)象樂(lè)見(jiàn)其成,剛剛起步的新品牌更是創(chuàng)造著各種機(jī)會(huì)讓自己“門(mén)庭若市”。


  但是隨著越來(lái)越多的品牌們開(kāi)始加入“排隊(duì)”的陣營(yíng),簡(jiǎn)單粗暴拉人頭的排隊(duì)1.0階段,已經(jīng)弊大于利了。一方面雇人成本越來(lái)越高,無(wú)形中加大了營(yíng)銷(xiāo)成本;另一方面人多嘴雜,很難進(jìn)行風(fēng)控,會(huì)給品牌帶來(lái)負(fù)面?zhèn)髀劊绊懫放菩蜗蠛蜆I(yè)績(jī)。



  難道“排隊(duì)”這種營(yíng)銷(xiāo)形式不管用了嗎?其實(shí)不是的,只是形式更高級(jí)了,不少品牌已經(jīng)搞出了豐富的排隊(duì)2.0營(yíng)銷(xiāo)打法。


  比如在開(kāi)業(yè)或者周年店慶期間,通過(guò)線上發(fā)放優(yōu)惠券,并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用,這種直接利益刺激用戶(hù)到店消費(fèi)的欲望,積累瞬時(shí)的龐大人流,排隊(duì)造勢(shì)。亦或是借助社交媒體制造話(huà)題,通過(guò)內(nèi)容包裝形成“爆款”,為線下門(mén)店引流,引發(fā)大眾到線下“打卡”排隊(duì)消費(fèi)。


  總而言之,不論形式如何改變,本質(zhì)上還是希望制造線下排隊(duì)現(xiàn)象,為品牌帶來(lái)更高的關(guān)注度,為產(chǎn)品增強(qiáng)更高的信任感,從而實(shí)現(xiàn)為品牌引流,提高銷(xiāo)量的目的,以此來(lái)證明品牌很火。



 02

  排隊(duì)營(yíng)銷(xiāo)的底層邏輯

  是對(duì)人性弱點(diǎn)的精準(zhǔn)洞察


  很多人每天不斷重復(fù)的事情就是排隊(duì),出門(mén)堵車(chē)排隊(duì)、吃飯等餐排隊(duì)、游玩逛景點(diǎn)排隊(duì);就連喜茶、海底撈、外婆家、耐克、星巴克等這些受追捧的品牌都永遠(yuǎn)在排隊(duì),預(yù)定,搶購(gòu)...排隊(duì)背后到底蘊(yùn)藏著什么樣的營(yíng)銷(xiāo)邏輯?


  1、利用羊群效應(yīng),讓消費(fèi)者對(duì)品牌建立信任感


  要知道比起門(mén)可羅雀,門(mén)庭若市的門(mén)店無(wú)疑讓消費(fèi)者更加放心。在他們看來(lái),排長(zhǎng)龍的門(mén)店就像價(jià)格貴的東西自帶光環(huán),品質(zhì)都不會(huì)太差,跟著大家買(mǎi)也不容易出錯(cuò)。



  尤其是現(xiàn)在的消費(fèi)者都喜歡圍觀湊熱鬧、喜歡人云亦云。因此在羊群效應(yīng)的驅(qū)動(dòng)下,當(dāng)你看到火爆的排隊(duì)現(xiàn)象,會(huì)不自主的助長(zhǎng)對(duì)品牌品質(zhì)的信心,從內(nèi)心深處對(duì)品牌產(chǎn)生信賴(lài)感,品牌也能借此刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲,煽動(dòng)大眾跟風(fēng)式消費(fèi)。


  2、 利用從眾心理,帶給消費(fèi)者一種歸屬感


  人這種社會(huì)性動(dòng)物的最大特性就是從眾,而從眾最能夠滿(mǎn)足的需求就是一種歸屬感——跟大家整齊劃一地做一樣的行為,讓我感覺(jué)自己是屬于這個(gè)群體的。


  排隊(duì)是最好的廣告牌,排隊(duì)的人越多,越容易引起關(guān)注,而跟著大家一起排隊(duì)去購(gòu)買(mǎi)同一個(gè)產(chǎn)品,而這個(gè)過(guò)程就是一種歸屬需求的滿(mǎn)足。品牌們正是利用這種人類(lèi)追逐流行之勢(shì)和從眾心理,有意的控制排隊(duì)人數(shù),產(chǎn)生連鎖反應(yīng),吸引更多人發(fā)現(xiàn)自家門(mén)店,進(jìn)而來(lái)圍觀或嘗鮮,達(dá)到增加客流量的效果。


  3、激發(fā)社交欲望,滿(mǎn)足消費(fèi)者的存在感


  我們發(fā)現(xiàn)大部分吸引年輕消費(fèi)者的產(chǎn)品,往往都帶有社交屬性。就像我們?nèi)ゲ蛷d吃飯也是一種社交行為,吃什么很重要,但是和誰(shuí)一起吃,在什么樣的環(huán)境氛圍里吃,也很重要。換句話(huà)說(shuō),產(chǎn)品的味道好不好,情調(diào)也是影響因素之一。



  之所以會(huì)產(chǎn)生這種社交欲望,是基于消費(fèi)者想要“與眾不同”,又想讓大家圍觀、知道的心理。而排隊(duì)本身就是一個(gè)社交標(biāo)簽,恰好滿(mǎn)足了人們的這兩大欲求,曬了排隊(duì)的照片,引來(lái)好多人的詢(xún)問(wèn)互動(dòng)。對(duì)他們來(lái)說(shuō),這些等待的時(shí)間是值得的,讓自己在人群中怒刷一波存在感;而且還能為他們帶來(lái)社交體驗(yàn),無(wú)形中給下一波用戶(hù)種了草。


  4、營(yíng)造稀缺現(xiàn)象,為品牌培養(yǎng)忠誠(chéng)的追隨者


  物以稀為貴,越是稀缺的東西越容易引起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。而排隊(duì)這種營(yíng)銷(xiāo)策略,就品牌通過(guò)有意控制消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)效率或者是產(chǎn)品的供給需求,以此來(lái)塑造一種購(gòu)買(mǎi)需要排隊(duì),產(chǎn)品供不應(yīng)求的假象。然后再利用人們的好奇心,就會(huì)產(chǎn)生非常好的營(yíng)銷(xiāo)效果。


  其實(shí),排隊(duì)的本質(zhì)是“受追隨”,品牌想要吸引的消費(fèi)者,并不是因?yàn)榇黉N(xiāo)、低價(jià)才排隊(duì),而是吸引了一群真正喜愛(ài)、追隨品牌的用戶(hù),這群用戶(hù)的排隊(duì)與傳播又能引起更大的跟隨效應(yīng),讓品牌從小眾群體中成功出圈,成為一個(gè)大眾品牌。



  從營(yíng)銷(xiāo)維度來(lái)看,“排隊(duì)營(yíng)銷(xiāo)”是品牌充分利用了人性的弱點(diǎn)達(dá)到銷(xiāo)售的目的,但從產(chǎn)品價(jià)值維度,并沒(méi)有通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)得到有效的價(jià)值傳遞,消費(fèi)者也只有在選擇困難時(shí),才會(huì)受到“排隊(duì)營(yíng)銷(xiāo)”的影響,而非因?yàn)榕抨?duì)的熱鬧氛圍,而激發(fā)消費(fèi)需求,因此如果產(chǎn)品以及服務(wù)不能達(dá)到行業(yè)基準(zhǔn)線,品牌也不可能在市場(chǎng)中長(zhǎng)久生存。



  03

  排隊(duì)是把雙刃劍

  品牌也要把握好分寸


  不可否認(rèn)的是,排隊(duì)本身的確存在一些積極效應(yīng)能夠真實(shí)提升部分消費(fèi)者的體驗(yàn),品牌利用這種效應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷(xiāo)也無(wú)可厚非,而且像海底撈、星巴克這樣依靠口碑和服務(wù)立足市場(chǎng)的品牌,消費(fèi)者也是心甘情愿、真心實(shí)意的自發(fā)排隊(duì)。


  但是從商業(yè)角度看,通過(guò)“排隊(duì)營(yíng)銷(xiāo)”的虛假包裝,變成為一種目的性的欺騙,既是在挑戰(zhàn)消費(fèi)者的耐心,有用戶(hù)流失的風(fēng)險(xiǎn),又降低了出品效率,會(huì)直接影響到品牌的營(yíng)收,那就得不償失。


  因此,對(duì)于品牌來(lái)說(shuō),“排隊(duì)營(yíng)銷(xiāo)”是把雙刃劍,品牌需要花花更多心思,掌握好“排隊(duì)”的分寸。


  1、人流量大的時(shí)候,需要提升服務(wù)人員的效率,提供更多的附加價(jià)值,保持排隊(duì)時(shí)間在顧客的心理閾值內(nèi),讓等待的過(guò)程中使得產(chǎn)品增值,比如限量銷(xiāo)售、名人效應(yīng)等,而這種增加的價(jià)值會(huì)讓人們?cè)谂抨?duì)時(shí)更有耐心,否則就會(huì)因?yàn)椴荒蜔┒斐捎脩?hù)流失。



  2、人流量少的時(shí)候,可以適當(dāng)減速,適當(dāng)拉長(zhǎng)排隊(duì)時(shí)間。當(dāng)然,一定要注意技巧,比如服務(wù)員可以與用戶(hù)進(jìn)行更多的溝通,讓消費(fèi)者體會(huì)到被貼心服務(wù)的感覺(jué),無(wú)形中就會(huì)花費(fèi)更長(zhǎng)的等待時(shí)間,也不容易引起反感。


  3、通過(guò)創(chuàng)造一些額外的附加服務(wù),提升顧客排隊(duì)期間的體驗(yàn),從而消除排隊(duì)帶來(lái)的不適。比如海底撈的“變態(tài)”服務(wù)就讓消費(fèi)者在等待的過(guò)程中享受到了額外的優(yōu)待,消費(fèi)者也更加熱衷于排隊(duì)等待。



  04

  總結(jié)


  現(xiàn)如今,排隊(duì)不只是一種潮流,更是一門(mén)營(yíng)銷(xiāo)玄學(xué),蘊(yùn)藏著眾多不為人知的底層邏輯。掌握這些邏輯規(guī)律,可以為品牌營(yíng)銷(xiāo)錦上添花!


  但如今隨著消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí),消費(fèi)者消費(fèi)需求由“吃飽到吃好”轉(zhuǎn)變,更加注重體驗(yàn)。對(duì)于品牌來(lái)說(shuō),“排隊(duì)”只是一種營(yíng)銷(xiāo)手段,不能當(dāng)成一種捷徑,品牌更應(yīng)該做的是不斷優(yōu)化給消費(fèi)者帶來(lái)更好的體驗(yàn)與服務(wù),提升自身硬實(shí)力,才能最終贏得市場(chǎng)。


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END | 來(lái)源:首席營(yíng)銷(xiāo)官


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