2020年，白酒市場(chǎng)普遍低迷，但同時(shí)，今年也成了以果酒為主的低度酒市場(chǎng)的爆發(fā)元年，且越來(lái)越受到市場(chǎng)青睞。

 「落飲」——這個(gè)定位于“國(guó)風(fēng)茶果酒”，主打20~35歲女性的12度新銳低度酒品牌，剛上線首月便實(shí)現(xiàn)數(shù)百萬(wàn)元營(yíng)收，不到2個(gè)月就已推出6款不同口味的茶果酒，以其醇厚綿密、融合度超高的獨(dú)特口感，在天貓、抖音、小紅書等平臺(tái)迅速聚攏了一眾年輕女性的擁躉。

 果酒市場(chǎng)到底發(fā)生了什么？作為新銳國(guó)風(fēng)低度茶果酒品牌，「落飲」是如何在激烈競(jìng)爭(zhēng)中突圍的？今天我們就來(lái)一探究竟！ 

新老品牌強(qiáng)勢(shì)加碼
果酒品類成為熱門賽道 

長(zhǎng)久以來(lái)，相較于白酒和啤酒，果酒一直不受市場(chǎng)待見。但隨著年輕消費(fèi)群體的崛起，以水果元素為主的低度酒出鏡率越來(lái)越高。 

CBNData發(fā)布的《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，年輕消費(fèi)者在喝酒上顯得更為理性，推崇“適量飲酒”和“健康微醺”，健康化的低度酒消費(fèi)人數(shù)近年來(lái)呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。 

果酒酒精度一般在5～10度，對(duì)人體與神經(jīng)沒(méi)有強(qiáng)烈刺激感，且果酒往往汲取水果中的全部營(yíng)養(yǎng)成分精釀而成，具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，再加上微甜清香的口感，正中年輕人下懷。

 加之互聯(lián)網(wǎng)媒體的快速傳播，讓更多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)并接受了“果酒”品類，引領(lǐng)了一波果酒風(fēng)潮，讓果酒開始出現(xiàn)在郊外草坪的野餐上、年輕人的聚會(huì)里、直播間的“買它”聲中。 

如今，不僅新興的果酒品牌RIO、梅見、落飲等強(qiáng)勢(shì)崛起，就連傳統(tǒng)白酒行業(yè)大佬茅臺(tái)、瀘州老窖、五糧液等品牌也先后發(fā)布了果酒產(chǎn)品。 

據(jù)中研研究院發(fā)布的《2020低度酒行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀分析》，國(guó)內(nèi)果酒消費(fèi)市場(chǎng)逐步擴(kuò)大，加之生產(chǎn)利潤(rùn)較高，其發(fā)展?jié)摿薮蟆?019年國(guó)內(nèi)果酒市場(chǎng)規(guī)模約為2315億元，較2018年上漲6.24%，果酒品類正在成為酒行業(yè)的熱門賽道。 

切入國(guó)風(fēng)市場(chǎng)
落飲成為果酒品牌黑馬 

近年來(lái)，年輕消費(fèi)群體崛起，消費(fèi)浪潮正推向健康、理性、時(shí)尚與個(gè)性化方向發(fā)展，而主打健康無(wú)添加、口味更豐富的低度酒，尤其是其中的果酒，恰好具備了天然的潮流基因。 

因此，相較于其他品牌紛紛開發(fā)增量市場(chǎng)，落飲決定另辟蹊徑，從存量市場(chǎng)中找機(jī)會(huì)，將產(chǎn)品瞄準(zhǔn)“沒(méi)有飲酒習(xí)慣的人群”，聚焦果酒市場(chǎng)。 

今年10月底剛剛在天貓正式上線后，首月便實(shí)現(xiàn)數(shù)百萬(wàn)元營(yíng)收；最近更是完成數(shù)百萬(wàn)美元的天使輪融資。那么，落飲到底是如何異軍突起的？

1 定位年輕女性群體，往“她經(jīng)濟(jì)”發(fā)力 

據(jù)第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)女性消費(fèi)者在年輕一代的酒水消費(fèi)中更加顯著，其中90后女性消費(fèi)人數(shù)已經(jīng)超過(guò)男性，往“年輕的她力量”持續(xù)發(fā)力。 

這個(gè)主打20~35歲女性的12度新銳低度酒品牌，落飲上線不到2個(gè)月就相繼推出6款不同口味的茶果酒，且以其醇厚綿密、融合度超高的獨(dú)特口感，迅速聚攏了一幫年輕女性的擁躉。

 2 切中“國(guó)風(fēng)”賽道，“果+茶+酒”的搭配形成產(chǎn)品獨(dú)特優(yōu)勢(shì) 

作為國(guó)產(chǎn)果酒品牌，落飲錨準(zhǔn)“國(guó)風(fēng)”賽道，在瓶身上以透明磨砂玻璃酒瓶搭配金屬色瓶蓋，還印有中國(guó)古代女性畫像，既時(shí)尚又典雅，從而讓消費(fèi)者對(duì)品牌建立鮮明的認(rèn)知度和辨識(shí)度。 

同時(shí)，在產(chǎn)品口感上，落飲從各種水果和茶中調(diào)配出不同口味的果茶酒，其中紅袍西柚、滇紅浸梅一經(jīng)推出，便好評(píng)如潮—— 

品嘗過(guò)的用戶紛紛稱贊：“水果、茶與酒精三種味道的融合度實(shí)在太高，完全感覺(jué)不到一絲分離感”，從而在以“果+茶+酒”的搭配上形成產(chǎn)品獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

 3. 線上線下全渠道營(yíng)銷，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者心智占領(lǐng) 

在營(yíng)銷傳播上，落飲采用了線上線下全渠道覆蓋的營(yíng)銷策略。 

線上，除天貓之外，落飲在抖音等平臺(tái)已經(jīng)做了數(shù)十場(chǎng)直播帶貨，邀請(qǐng)汪涵、謝娜、李湘、胡兵、胡可、雪梨等一眾明星為其站臺(tái)背書，還在抖音、小紅書等社交平臺(tái)進(jìn)行種草帶貨。 

而線下，借力光良酒業(yè)相對(duì)成熟的線下渠道布局，落飲將搭建全國(guó)各地經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)，目前正在測(cè)試線下價(jià)格與規(guī)格；同時(shí)將與711、盒馬等便利店陸續(xù)開展合作。 

線上線下的全方位布局，更進(jìn)一步加速擴(kuò)大了落飲品牌的市場(chǎng)地位和影響力，從而實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者心智占領(lǐng)的營(yíng)銷效果。

 4.與供應(yīng)鏈和研發(fā)體系聯(lián)合，搭建品牌競(jìng)爭(zhēng)壁壘 

通過(guò)與白酒品牌光良酒業(yè)合作，在其供應(yīng)鏈和研發(fā)體系的支持下，落飲從創(chuàng)立之初就在供應(yīng)鏈和研發(fā)上建立起自己的品牌差異化壁壘。 

不僅在生產(chǎn)成本與效率上形成優(yōu)勢(shì)，更與市面上的產(chǎn)品形成差異，就以最先上線產(chǎn)品之一“大紅袍西柚”為例，“水果+茶+酒”的口味，正是落飲的創(chuàng)新之處。 

除此之外，除了和光良酒業(yè)合作，基于四川、貴州已有的酒行業(yè)成熟產(chǎn)業(yè)集群，落飲預(yù)計(jì)在明年也會(huì)與成都政府合作建酒廠，目前這一計(jì)劃已進(jìn)入?yún)f(xié)議簽訂階段。

總而言之，果酒自誕生以來(lái)，一直處于“夾縫中求生存”的市場(chǎng)現(xiàn)狀，而落飲能從中強(qiáng)勢(shì)突圍，我們也看到其在品牌定位、產(chǎn)品研發(fā)、渠道營(yíng)銷等方面的實(shí)力，未來(lái)成為果酒頭部品牌指日可待！ 

結(jié) 語(yǔ)

社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到今天，人們的消費(fèi)需求早已超越物品本身，情感、文化、故事等附加值日漸成為消費(fèi)者做決定的重要因素。 

誠(chéng)然，果酒健康、利口的優(yōu)勢(shì)決定了它在未來(lái)有很大的發(fā)展空間，然而僅僅為大眾展現(xiàn)一款好喝的果酒，并不足以激發(fā)購(gòu)買欲，還需要品牌理念承載的意義和情感。 

當(dāng)行業(yè)缺乏有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌時(shí)，若能夠在大眾心中，讓一款產(chǎn)品與某種回憶或某個(gè)場(chǎng)景建立聯(lián)系，那么它在市場(chǎng)上就能和同質(zhì)品建立區(qū)分度。 

報(bào)報(bào)紙

未來(lái)，果酒品牌想要出圈，無(wú)疑就必須要通過(guò)長(zhǎng)期的產(chǎn)品創(chuàng)新和消費(fèi)者教育來(lái)改變用戶認(rèn)知，如此方能引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)共同掀起中國(guó)果酒的新浪潮！

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