成立于1997年的鮮豐水果股份有限公司(鮮豐水果)，是集新零售、智慧冷鏈物流和供應(yīng)鏈B2B的全渠道數(shù)字化平臺(tái)，也是全國(guó)規(guī)模最大的水果連鎖企業(yè)之一。

歷經(jīng)22年的持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展，鮮豐水果在全國(guó)范圍內(nèi)建有18個(gè)共計(jì)12萬(wàn)方現(xiàn)代化冷鏈物流中心，全球合作種植基地達(dá)370個(gè)，門(mén)店數(shù)量超1850家，提供就業(yè)崗位多達(dá)12000個(gè)，先后被評(píng)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、浙江省重點(diǎn)流通企業(yè)、浙江服務(wù)名牌等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

疫情之下，水果等食品服務(wù)及零售企業(yè)從產(chǎn)地到倉(cāng)庫(kù)再到門(mén)店的運(yùn)輸，不同程度地受到交通管制的影響，全國(guó)通行的“居家隔離”做法讓門(mén)店人流量嚴(yán)重下降，也阻擋了部分員工返回崗位。

面對(duì)消費(fèi)者行為的變化、勞動(dòng)力短缺和運(yùn)輸限制，如何保護(hù)員工和客戶的健康安全？如何確保深宅人群的飲食安全？如何實(shí)現(xiàn)企業(yè)持續(xù)發(fā)展？這都成為了行業(yè)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

浙商復(fù)工復(fù)產(chǎn)戰(zhàn)“疫”系列報(bào)道，帶大家一探「浙商」鮮豐水果究竟如何在疫情下做到“開(kāi)好一家店，溫暖一座城”。

一、高度重視 統(tǒng)籌安排

新冠肺炎疫情發(fā)生后，1月23日，農(nóng)歷除夕前日，浙江啟動(dòng)重大公共突發(fā)衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng)，提出將實(shí)行最嚴(yán)格的全面排查、最果斷的隔離觀察和保護(hù)措施、最快速的技術(shù)攻關(guān)等十大最嚴(yán)舉措。

鮮豐水果積極響應(yīng)號(hào)召，緊急成立疫情防控專(zhuān)項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)疫情防控方案，積極統(tǒng)籌從總部到門(mén)店、從防控到銷(xiāo)售，制定了全方位的疫情防控措施。公司以“開(kāi)好一家店，溫暖一座城”為指導(dǎo)思想，科學(xué)部署，堅(jiān)決執(zhí)行，創(chuàng)新服務(wù)模式，嚴(yán)抓產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)，保障民生水果需求，并承諾水果價(jià)格不漲一分錢(qián)。

二、制定標(biāo)準(zhǔn) 狠抓落實(shí)

鮮豐水果積極配各級(jí)主管部門(mén)，一手抓疫情防控、一手抓保供復(fù)工，“兩手都要硬、兩戰(zhàn)都要贏”。作為杭州市首批復(fù)工企業(yè)，鮮豐水果使命擔(dān)當(dāng)，集團(tuán)總部成立疫情防控專(zhuān)項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌防疫、保障、復(fù)工等工作，制定從總部到門(mén)店的疫情防控方案，明確責(zé)任分工、制定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、實(shí)施督察制度。

復(fù)工前準(zhǔn)備

落實(shí)方案 總部統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，落實(shí)責(zé)任主體，明確責(zé)任分工，確保方案精細(xì)落地實(shí)施。

保障物資 總部積極協(xié)調(diào)資源，幫助全國(guó)加盟商解決物資采購(gòu)、產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)壤щy，為門(mén)店經(jīng)營(yíng)保駕護(hù)航。

宣傳引導(dǎo) 總部承擔(dān)宣傳引導(dǎo)工作，從員工到顧客，全方位開(kāi)展防疫宣傳工作，加大防護(hù)知識(shí)科普力度，倡導(dǎo)文明衛(wèi)生習(xí)慣，提高預(yù)防意識(shí)和預(yù)防能力。

復(fù)工后執(zhí)行

規(guī)范辦公場(chǎng)所管理

在公司總部，員工復(fù)工前必須獲得健康綠碼，且每天要求健康碼打卡，憑綠碼出入。對(duì)于非綠碼員工采取居家辦公，每日詢問(wèn)健康情況。復(fù)工到崗員工進(jìn)入辦公區(qū)除佩戴防護(hù)口罩外，必須完成進(jìn)門(mén)測(cè)溫、健康碼檢查、近14日行動(dòng)軌跡查詢等系列檢查，并將各項(xiàng)檢查登記在案，確保檢查有登記、登記必準(zhǔn)確。

嚴(yán)格落實(shí)后勤保障

對(duì)返杭員工無(wú)法進(jìn)入宿舍及小區(qū)的，公司統(tǒng)一安排臨時(shí)宿舍，采取集中安置隔離。根據(jù)政府指導(dǎo)意見(jiàn)，分別完成為期7和14日隔離，隔離期滿才允許申請(qǐng)到司集中辦公。公司安排專(zhuān)人定時(shí)發(fā)放口罩，公司食堂采取分裝送餐模式，避免人員聚集。對(duì)公共區(qū)域，尤其是電梯、衛(wèi)生間、辦公區(qū)域?qū)嵭卸〞r(shí)消毒、通風(fēng)。

加強(qiáng)疫情防控宣傳

一是充分利用新媒體手段，春節(jié)期間，鮮豐水果微信公眾號(hào)每日組織發(fā)文，公布實(shí)時(shí)的疫情統(tǒng)計(jì)信息、最新動(dòng)態(tài)、權(quán)威解讀、衛(wèi)生防疫的相關(guān)知識(shí)以及公司相關(guān)應(yīng)對(duì)措施等。二是充分利用在線平臺(tái)，各城市公司、連鎖業(yè)務(wù)部門(mén)每日組織在線會(huì)議，宣導(dǎo)疫情防控知識(shí)。

線下門(mén)店“2班倒”運(yùn)營(yíng)，線上訂單無(wú)接觸配送

針對(duì)線下門(mén)店，鮮豐水果實(shí)行“2班倒”模式，堅(jiān)持從早晨7點(diǎn)營(yíng)業(yè)至晚上11點(diǎn)，每個(gè)門(mén)店每班次確保1-2名員工在崗服務(wù)。營(yíng)業(yè)期間，門(mén)店嚴(yán)格要求店員佩戴口罩，實(shí)行進(jìn)店測(cè)溫，每3小時(shí)全面消毒一次。同時(shí)，為了最大限度確保疫情期間員工和顧客健康安全，鮮豐水果還采取線上外賣(mài)、店員代購(gòu)、無(wú)接觸配送等創(chuàng)新措施。

以僅鮮豐水果拱宸橋店為例，疫情期間，每日線上訂單量約為500單，是平時(shí)的2倍還多。截至目前，公司總部已復(fù)工997人，除疫情嚴(yán)重區(qū)域外實(shí)現(xiàn)全員復(fù)工。全國(guó)2000余家門(mén)店90%以上恢復(fù)營(yíng)業(yè)，銷(xiāo)售持續(xù)穩(wěn)步上升。

三、實(shí)干「浙商」 樂(lè)于擔(dān)當(dāng)

心系國(guó)家 主動(dòng)關(guān)愛(ài)。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，鮮豐水果心系國(guó)家和社會(huì)，積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，踐行龍頭企業(yè)的帶頭作用。春節(jié)期間，鮮豐水果開(kāi)展“日送萬(wàn)家，抗擊發(fā)放疫情”的行動(dòng)，每天免費(fèi)向群眾發(fā)放共逾萬(wàn)斤的新鮮水果，并從全國(guó)物流倉(cāng)調(diào)集儲(chǔ)備的西瓜、香蕉和柑桔類(lèi)等易食水果供給到武漢抗疫一線。作為水果行業(yè)浙商企業(yè)代表，鮮豐水果還為浙江馳援武漢醫(yī)療隊(duì)6批次共計(jì)1900余人定點(diǎn)配送每日水果。

自2月2日起，鮮豐水果杭州總部向拱墅區(qū)抗疫一線的防疫指揮部、區(qū)疾病預(yù)防控制中心、區(qū)衛(wèi)健局隔離防疫點(diǎn)、祥符街道派出所、入杭通道半山防疫檢查點(diǎn)、杭州市第一社會(huì)福利院等十余家單位送去慰問(wèn)水果，向?yàn)榭挂咝燎诜瞰I(xiàn)的工作者致以問(wèn)候。

上下一心，共克時(shí)艱。鮮豐水果及時(shí)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，為保障抗疫一線人員和深宅人群的飲食安全和營(yíng)養(yǎng)均衡盡職盡責(zé)，在疫情防控中發(fā)揮著重要作用。作為門(mén)店多、人流雜、食品級(jí)零售業(yè)，面臨著資金鏈、供應(yīng)鏈、銷(xiāo)售鏈中斷的高風(fēng)險(xiǎn)和疫情防控的高壓力，能百密無(wú)一疏地安全復(fù)工復(fù)產(chǎn)，再一次展現(xiàn)了「浙商」勇立潮頭，實(shí)干與擔(dān)當(dāng)。

從理論上講，像生鮮這樣的剛需零售受疫情的影響不會(huì)太大，但這僅是從用戶需求角度而言。實(shí)際上，零售的成功，主要依賴的是門(mén)店貨品的周轉(zhuǎn)效率，傳統(tǒng)的大調(diào)貨、大銷(xiāo)售、大耗損的模式顯然已經(jīng)不能適用于疫情時(shí)期。

鮮豐水果非但沒(méi)有受到疫情的不利影響，很多門(mén)店還能夠達(dá)到平時(shí)2倍的銷(xiāo)量，既與其采取的線上新零售模式有關(guān)，也是其有著穩(wěn)定的供應(yīng)鏈保障、規(guī)范的門(mén)店管理和高度凝聚的員工文化有著密不可分的關(guān)系。鮮豐水果一定能夠再接再厲，以“開(kāi)好一家店，溫暖一座城”為使命，牢牢建立起與社區(qū)消費(fèi)者的紐帶關(guān)系，成為生鮮新零售成功的典型。

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