在當前疫情影響的大環境下，餐飲業無疑是受到沖擊最大的行業之一，為此，眾多餐飲企業也紛紛找尋新的應對之策。而直播外賣服務便走進一些餐飲企業的視野中，幫助大家進行“云賣貨”，以緩解餐廳由于到店客流量減少而帶來的壓力。

據悉，騰訊看點直播結合餐飲的外賣業務，為全國各地的一些餐廳提供直播外賣服務。目前，安徽阜陽“楚天嬌餐飲”、上海的“兜約下飯餐”和“有家川菜”等餐廳已與騰訊看點直播合作，為本地顧客提供直播外賣服務。

而具體的合作模式則分為四部分：

1. 餐廳通過騰訊直播APP開播，顧客通過微信小程序“看點直播”觀看直播；

2. 騰訊直播官方為餐廳提供專業直播指導，包括如何直創建直播、直播內容策劃、背景音樂選擇等；

3. 餐廳發動員工及員工的家屬將直播二維碼分享到朋友圈及好友群，進行社交裂變，拓展本地用戶規模；

4. 本地顧客通過美團外賣、電話或者微信下單。

其中，安徽阜陽的“楚天嬌餐飲”通過與騰訊看點直播的合作取得了不錯的成效。據了解，楚天嬌餐飲在當地有六家餐飲店，主要以堂食為主，很少涉及外賣，因此在疫情期間全部閉店。但從2月3號在騰訊直播進行第一次試播 ，到2月11號一共直播了19場 ，9天 一共收入約12萬元，從第一天中午直播的23單，當晚的110單開始，一路上揚到連續午餐訂單突破1000。

據了解，楚天嬌餐飲是被指定在疫情期間為阜陽市的第二人民醫院醫護人員和本市新肺疑似隔離觀察的患者配餐。因此，廚房留下了幾位廚師，每天會做一些飯菜。楚天嬌餐飲便希望通過與騰訊看點直播的合作獲取新的訂單，讓餐廳最大化的生存下來。

“2月2號提交騰訊直播申請，當天就審核通過。我們便在第二天中午11:00開始第一場直播。直播間里，我們廚房的條幅分為兩個內容，一方面是抗擊疫情的標語，一方面是訂餐電話。”楚天嬌餐飲老板談到，“原本我在直播中留個電話原本也只是為了獲取私域流量，也就是微信的個人號粉絲，沒想到就收到了20多份的外賣。”

最后，楚天嬌餐飲也表示，首先，直播這一形式可以幫助受疫情影響的餐飲企業線上吸引顧客，緩解巨大的經營壓力。并且，餐飲企業也能通過微信的社交關系進行傳播裂變，迅速拓展本地用戶規模。其次，顧客通過直播可以直觀了解、監督后廚制作、包裝、配送的過程，提升餐廳外賣的可信度。

END | 來源：億邦動力網