對于烘焙商家，門店從來不是唯一的戰場。想要提升單量、擴大規模，多平臺推廣和經營是一條必經之路。

泉州烘焙品牌 Z&V cake配合有贊最新推出的大餐飲行業解決方案，先后攻克了自營小程序、外賣平臺和抖音團購的經營難題，入選美團和抖音本地榜第一名，在「全域經營」上沉淀出了自己的方法論。大家伙來看看：

1.搭建自營小程序，打造自有私域池

Z&V cake 將自身的小程序劃分出生日蛋糕和面包點心兩個入口，并且線上店鋪的商品、庫存通過有贊的系統與門店做好關聯，不易超賣，也能讓消費者清晰地感知到門店的兩類商品以及對應的下單場景，避免同時下單。

小程序搭建完畢后，在門店、公眾號、客服微信等各渠道，通過儲值免單、新客優惠券等玩法以及小程序外賣的下單場景，將過往積累的老客導流至小程序下單。

2.打通外賣平臺，現烤不超賣，蛋糕不漏單

通過有贊完成外賣店和門店的打通后，各個渠道的訂單都可以通過有贊后臺進行查詢和管理。店員查著訂單和聯系顧客，不需要電腦切換多個平臺賬號，可以直接在收銀機或一個后臺完成，門店訂單錯配、漏配等情況大大減少。

打通外賣平臺后，商家可以直接在有贊后臺，將外賣商品和有贊商品庫內的商品進行關聯。每個渠道的銷售都會扣減同一個庫存。商品售罄后，也會自動同步到各個渠道，無需再手動盤點，避免超賣和客訴。

之后用外賣包裹卡等形式，將外賣平臺的顧客逐步導流至小程序外賣下單，將公域流量引導至私域。

3.聯通抖音團購，增單但不添負擔

今年抖音團購的風潮刮起，Z&V Cake 便上線了自己的抖音團購店鋪，并且憑借直播、短視頻等形式進行推廣。配合優質的產品和口碑，很快單店的團購銷量就突破 5000+。

高銷量隨之而來的便是核銷的壓力，同時還有很多問題：核銷后的商品庫存怎么減？核銷代金券怎么存檔記錄？引流來的客戶如何讓他們持續購買？

有贊大餐飲解決方案提供聯通抖音團購卡券、美團團購卡券的系統功能，Z&V Cake 通過有贊后臺快速對接抖音團購平臺，店員直接使用門店的收銀設備進行抖音團購券的核銷。同時，通過有贊后臺記錄，讓每筆訂單的錢款、每個庫存的消耗，都變得清晰可查。

在顧客核銷抖音券的過程中，Z&V Cake 還會通過新人優惠券、儲值免單等活動，吸引顧客掃碼注冊或儲值，成為門店會員，引導二次復購。

全域運營、吃住公域紅利并轉化成私域流量，同時配合有效的系統工具，這就是Z&V Cake的秘訣。