關于新中式茶飲不知道你了解多少？通過一點點、古茗等傳統奶茶所延伸出來的新中式茶飲得到了很多人的喜愛。中國作為茶飲消耗大國，擁有龐大的消費人群。而傳統的茶飲文化讓我們對于新中式茶飲的出現更容易接受，那么今天就來談談關于新中式茶飲的相關知識吧！

新中式茶飲：發展歷程

中國的茶飲行業共經歷了3個發展階段：
第一階段：1990—1995年，由臺灣人率先將粉末式奶茶引入中國大陸，而這類奶茶由各種果味粉及其他粉末調制而成。

第二階段：1995—2016年，這一階段主要以碎茶、末茶為主，奶精的使用，后期則出現了鮮奶，在展現形式上將淡奶油打發成奶蓋，并覆蓋在純茶上，增加了飲品的口感和外觀的舒適度。

第三階段：2015年—至今，就是我們所說的新中式茶飲階段。

新中式茶飲：“新”在哪里

一、新產品。由于傳統的奶茶口味已經不符合現代青年對于茶飲的消費需求，在眾多新中式茶飲品牌中更重視產品的創新和融合，而原材料的選擇就更為考究。將正宗茶葉采用萃取等方式，加上鮮果、鮮乳等，減少添加劑的使用，多方位提升顧客的飲茶口感。

二、新態度。通常這種態度能代表青年人消費習慣和為人處世的態度。奶茶一直是青年人的休閑飲品。那些“奶茶玄學”、“奶茶快樂”等詞匯中，就可以看出奶茶被賦予更多的標簽和意義。新中式茶飲，找到與青年群里發生聯系的方法。

三、新顏值。約70%的奶茶消費者是女性，他們更熱衷在社交平臺上分享美食。好看的事物總會多看兩眼，那奶茶產品也一樣。新中式茶飲中，奶茶的外在顏值依靠恰當輔料的添加、糅合、點綴等，讓滿杯產品看起來更與眾不同。

新中式茶飲：總結

據相關數據分享，中國茶飲的市場規模已經達到了約2000億元，新中式茶飲潛在規模有四百到五百元。不少人把新中式茶飲的經營模式堪稱未來產業發展的主流趨勢和方向，也有不少資本被新茶飲的概念或商業模式吸引，大舉進軍這一領域。