一開始只是想開一家咖啡店，但現(xiàn)實卻有點骨感。無論怎么調(diào)整，營業(yè)額總是不溫不火。直到有一天，三明治和可頌的加入，讓這家原本普通的店搖身一變成了早餐店，結(jié)果每天早上八點就爆單了。這位老板用巧妙的經(jīng)營策略和數(shù)字化工具，把小生意做得風生水起。

從咖啡到早餐：一臺烤箱撬動的流量密碼

老板無意中發(fā)現(xiàn)，簡單的三明治和可頌在門店居然非常受歡迎。他決定抓住這個機會，直接推出了“早餐組合”——一杯咖啡搭配一份面包或三明治，滿足了顧客快速、便捷的用餐需求。

操作并不復(fù)雜，只需要一臺烤箱和一些基礎(chǔ)食材，就能制作出品類豐富的早餐選擇。而這種模式不僅降低了運營成本，還通過豐富的產(chǎn)品組合提升了客單價。

關(guān)鍵啟示：
在打造這樣的早餐組合時，小程序點餐成為了提高效率的關(guān)鍵。通過線上預(yù)訂功能，顧客可以提前下單，到店直接取餐，無需排隊等待。這樣的流程優(yōu)化，不僅節(jié)省了顧客時間，也提升了門店翻臺率。

小程序點餐：提高效率與體驗雙贏

很多顧客喜歡早高峰時段點餐，但排隊是個讓人頭疼的問題。這家店鋪巧妙利用了小程序點餐功能，通過設(shè)置線上菜單和支付入口，讓顧客在手機上完成整個點單流程。

這些細節(jié)提升了客戶體驗：

• 提前下單：顧客通勤途中即可下單，到店無需排隊。
• 自動通知：訂單完成后系統(tǒng)會自動通知顧客取餐。
• 數(shù)據(jù)沉淀：所有訂單數(shù)據(jù)被完整記錄，方便后續(xù)分析和精準營銷。

對于商家來說，這樣的功能減少了高峰期的人力壓力，也讓整個運營更加流暢。

社群運營+限時秒殺：鎖定下午茶消費

早高峰忙完后，下午茶時段成了拉動營業(yè)額的新戰(zhàn)場。老板通過社群分享“九塊九限時秒殺”活動，讓消費者覺得優(yōu)惠不容錯過，從而刺激下單欲望。每次活動上線時，社群里的討論和互動都會顯著增加，為門店帶來了大量新增訂單。

結(jié)合積分商城玩法，每次消費都能累計積分，用于兌換優(yōu)惠券或商品，這種方式大大增強了客戶黏性。同時，“邀請有禮”的活動還幫助吸引新用戶進入社群，讓流量池越做越大。

會員卡與外賣平臺：讓營業(yè)額持續(xù)攀升

為了鎖定老顧客的長期消費，這家店推出了一款月卡服務(wù)。每月充值固定金額后，用戶可享受專屬折扣權(quán)益，比如每日領(lǐng)取一杯免費咖啡。這種模式不僅增加了現(xiàn)金流，還讓客戶習慣性地回購。

在外賣業(yè)務(wù)方面，他們對接了多個第三方騎手平臺，通過小程序?qū)崿F(xiàn)訂單統(tǒng)一管理，不僅避免了平臺抽傭，還能快速匹配騎手送餐，提高配送效率。

經(jīng)營心得：數(shù)字化工具讓生意更輕松

這位老板坦言，現(xiàn)在唯一需要“付出”的就是每天早起準備早餐，其余環(huán)節(jié)幾乎都由數(shù)字化工具解決了。從小程序點餐到外賣管理，再到社群營銷，每一步都讓生意變得更高效、更簡單。

每天看著蹭蹭上漲的營業(yè)額，他總結(jié)了一條經(jīng)驗：好產(chǎn)品是基礎(chǔ)，但高效的運營工具才能真正放大生意價值。

注釋：

1. 小程序點餐：指基于微信生態(tài)的小程序，實現(xiàn)線上菜單展示、下單、支付及訂單管理等功能。
2. 積分商城：一種基于會員積分體系的營銷工具，可用于兌換商品或優(yōu)惠券。
3. 第三方騎手平臺：指整合多家外賣配送服務(wù)商資源的平臺，例如閃送、達達等。