在一家僅有十平方米的小店，每天的營業額居然能突破六千。這家青石店沒有堂食服務，卻通過外賣和自提創造了令人驚嘆的成績。我連續吃了一個星期，發現這家店確實有獨特的運營方法。這里分享一下他們的秘訣，同時探討如何利用小程序等工具來優化這一模式。

1. 精準流量轉化：從平臺訂單到私域用戶

青石店充分利用外賣平臺的流量優勢，但并未止步于此。他們在每份外賣中放置一張印有兩個二維碼的卡片。一個二維碼引導用戶參與“集章活動”，另一個則連接到店鋪的小程序。這樣的設計巧妙地將顧客從平臺轉移到私域，讓用戶完成一次體驗后，自然而然地成為回頭客。

借助小程序，可以輕松搭建類似的用戶轉化機制。小程序支持營銷功能，比如優惠券發放、活動設計等。通過這種方式，顧客不僅享受到實惠，還能感受到品牌的貼心服務。

2. 小程序優惠券：吸引與留存雙向驅動

青石店的小程序里為新顧客準備了四張十元無門檻優惠券，這一策略極具吸引力。用戶發現小程序點餐比平臺更劃算，同時還能參與集章活動，自然愿意多次光顧。

在這種場景下，小程序的優惠券管理功能顯得尤為重要。商家可以設置多種優惠形式，包括滿減、無門檻券等，根據用戶行為進行精準投放。更重要的是，這些數據會實時記錄，幫助商家分析顧客偏好，優化后續營銷策略。

3. 配送體系：外賣騎手與實時定位提升效率

為了保障配送效率，青石店對接了多名騎手，通過后臺系統統一管理訂單分配。這種方法不僅降低了平臺抽傭，還讓配送流程更加可控。顧客與商家都可以實時查看騎手位置，減少等待焦慮。

類似功能可以通過配送管理工具實現，將騎手接入后臺系統，實時監控配送狀態。這種技術讓商家在自營外賣中更具掌控力，同時也提升了客戶體驗。

4. 自提體驗：簡化流程，提升便利性

針對喜歡自提的顧客，青石店的小程序提供了預訂功能。用戶提前下單，到店后僅需出示取餐碼即可快速取走訂單，無需排隊或等待。這種便捷體驗是吸引辦公族和居家用戶的重要原因。

通過訂單管理系統，可以輕松實現類似功能。用戶下單后生成唯一取餐碼，商家掃碼確認即可完成交付。這不僅提升了效率，也增加了用戶粘性。

5. 私域運營：綁定賬號后的持續營銷觸達

青石店通過小程序綁定了顧客賬號，這一動作為后續營銷活動打下基礎。顧客進入過小程序后，會定期收到促銷信息和活動通知，這樣即使沒有消費需求，也可能被觸發興趣再次下單。

CRM管理系統能夠很好地支持這種私域運營方式，從會員數據管理到自動化營銷觸達，一套工具就能完成所有環節。這種方式不僅節約時間，還能有效提升轉化率。

6. 為什么這套模式適合各種品類？

無論是餐飲外賣還是零售堂食，這套模式都非常適用。它充分利用平臺流量，同時又能快速引導至私域，并通過精細化運營實現用戶留存與二次消費。這種全鏈路閉環讓商家既能控制成本，又能提升收入。

如果你的品類也希望實現類似的效果，不妨參考這一模式，從優化點餐流程到強化私域運營，用工具為業務賦能。

注釋

• 小程序：一種輕量級應用，無需下載即可使用。
• 私域流量：商家自主運營的平臺流量，如微信、短信等。
• CRM管理系統：用于客戶關系管理的軟件，可記錄、分析客戶數據并進行營銷觸達。