早起是一件充滿挑戰的事情，但它也可能是咖啡店生意的轉折點。無論是寫字樓附近還是社區中的店，早餐和已經成為許多年輕人的日常剛需。如果能夠在清晨打開店門，就能抓住這個時間段的商機，并帶動全天的營業額增長。

1. 提前準備食材，優化訂單處理

我的朋友去年開了一家日咖夜酒主題的咖啡店，最初并沒有計劃經營早餐。但因為早起沒事做，他嘗試加入早餐銷售，效果意外地好。為了提高效率，他通過一個小程序預告每天的早餐套餐，讓顧客提前下單。這樣一來，訂單直接通過小票機打印，第二天早上他到店后就能按照訂單準備好早餐。

這種模式對時間緊張的上班族非常友好，他們無需等待，直接到店取走早餐。這種無縫銜接不僅節省了顧客時間，也提升了訂單處理效率。

2. 會員管理，增加客戶黏性

所有使用過小程序的顧客都會自動成為會員。朋友會在后臺定期推送優惠券，這些專門設置為非早餐時段使用，以吸引顧客在其他時間段光顧店鋪。他還會設計一些趣味活動，比如幸運大轉盤兌換，把活動信息發布到社群中，活躍群內氣氛。

這種會員管理系統讓顧客不僅感受到便利，還享受到專屬福利，從而增強了對品牌的忠誠度。

3. 自營外賣覆蓋周邊社區與寫字樓

為了進一步擴展業務范圍，他利用小程序開展自營外賣服務，覆蓋了周邊的小區和寫字樓。通過后臺對接騎手配送團隊，他已經建立起穩定的配送網絡。這種自營外賣模式有一個顯著優勢：不需要被平臺抽成，大幅提升了外賣訂單的利潤空間。

這種模式不僅適合早餐業務，也可以延伸到其他時段，讓咖啡店從單一場景運營變為多場景覆蓋。

4. 借助工具提升整體運營效率

朋友所使用的小程序功能雖然基礎，卻為他的咖啡店帶來了巨大的運營變化。無論是提前處理訂單、會員管理、還是自營外賣，每一個環節都體現了數字化工具的重要性。這些功能幫助他實現了高效運轉，同時也讓他的生意更加靈活、穩定。

注釋

• 小程序：一種基于微信生態的輕量級應用，可用于線上下單、會員管理等。
• 自營外賣：商家通過自身配送團隊完成訂單配送，不依賴第三方平臺。
• 社群營銷：利用微信等工具建立顧客群組，通過互動提升客戶參與度與品牌黏性。