在如今競爭激烈的餐飲行業，平臺抽點比例高企已經成為商家不得不面對的現實問題。以23%的抽點為例，這個數字看似苛刻，但實際上是經過平臺精密計算的結果。它的存在確保了部分商家可以盈利，而其他商家只能勉強維持甚至虧損。那么，在這種情況下，如何有效利用資源來實現盈利？以下是我總結出的可操作性方法，并結合相關工具和服務進行優化，讓商家更輕松地應對挑戰。

1. 優化線上菜單，吸引更多訂單

商品的視覺呈現直接影響消費者的購買決策。將店內銷量最高的產品挑選出來，重新設計圖片和包裝，使其更加吸引眼球。為了提升轉化率，可以設置更具競爭力的價格，吸引消費者下單。

這里推薦使用微商城來進行商品展示和銷售管理。通過微商城，你可以輕松上傳精美圖片、調整價格，同時設置限時優惠活動，以增強客戶購買欲望。微商城還支持多種營銷工具，如拼團、滿減等，進一步提升訂單量。

2. 轉化新客戶為私域流量

當客戶通過平臺下單后，不僅僅是完成一次交易，更是建立與客戶長期聯系的機會。在訂單包裝內加入一張設計精美的小卡片，卡片上印有店鋪二維碼以及優惠信息，例如“添加好友即可領取滿減優惠券”。這一策略不僅能夠讓客戶感受到實惠，還能成功將他們轉化為私域流量。

此處可以利用CRM管理系統來高效管理這些私域流量客戶。一旦客戶添加了店鋪好友，你就可以通過CRM系統進行標簽分類、消費行為分析，以及精準推送優惠信息，讓他們成為忠實用戶。

3. 累積私域流量，實現長期收益

不要低估每天新增幾個好友的價值。假設每天僅新增3位客戶，一年下來就是超過1000位潛在消費群體。這些用戶雖然從數量上看并不龐大，但他們卻是經過篩選后的精準用戶，是未來穩定收益的重要來源。

利用小程序可以實現無抽點交易，專門為這些私域流量客戶提供專屬優惠。例如定期推送滿減活動、會員折扣等，通過小程序來承接訂單。不僅減少了平臺抽成壓力，還能培養用戶對品牌的忠誠度。

4. 堅持內容運營，打造長效機制

對于已經轉化到私域流量池中的客戶，可以通過定期發布優惠信息、菜品更新等內容，與他們保持互動。這一過程不僅需要耐心，更需要長期堅持。在此過程中，小程序和CRM系統都能發揮重要作用：小程序負責無抽點交易，而CRM系統則幫助商家分析數據并優化營銷策略。

當私域流量逐漸累積到一定規模，比如達到上萬名好友時，每天穩定的幾百單訂單就成為可能。這種方式不僅能夠規避平臺高額抽成，還能帶來豐厚利潤。

5. 商家如何平衡平臺與私域？

平臺流量本質上是一個入口，它幫助商家獲取初始曝光和新客戶，因此支付一定比例的提成是合理的。但對于已經轉化為老客戶的人群，通過私域進行維護顯然更劃算。這種“兩條腿走路”的模式既能利用平臺吸引新客，又能通過私域創造更高利潤，是目前餐飲商家的最佳解決方案。

注釋

• 微商城：一種在線商城工具，用于商品展示與銷售。
• 小程序：一種輕量級應用工具，可用于直接交易。
• CRM管理系統：客戶關系管理工具，用于客戶數據分析與營銷優化。