在外賣平臺競爭激烈的環境下，如何有效降低平臺抽點并同時提升餐廳的訂單量和客戶粘性，是許多商家都在思考的問題。今天，我想分享一個聰明的解決方案，幫助餐廳實現這一目標，同時還能讓顧客與餐廳形成更緊密的聯系。

優化訂單轉化：從平臺到自有渠道

一位長沙餐廳老板采取了獨特的方法，既保留了外賣平臺上的曝光機會，又成功將客戶引流至自己的小程序，實現了訂單的優化管理。具體做法如下：

• 包裝袋中的“股東福利卡片”
  每一位通過外賣平臺下單的顧客都會收到一張卡片。這張卡片不僅是一種感謝，更是一個潛在的邀請。卡片上明確寫著：“恭喜您入選本店限時招募的共創股東，并贈送200元股東福利券。”這200元優惠券通過掃描二維碼領取，而這個則是老板自有渠道的小程序入口。

• 鎖定關系，激勵分享
  在領取優惠券后，顧客不僅能享受折扣，還會獲得一個特別權益：他們成為“共創股東”。通過轉贈這些優惠券給其他人，顧客能鎖定更多消費用戶，每當被鎖定的人在餐廳消費或下單時，這位“股東”都會獲得一定比例的獎勵。這種獎勵實時更新，可直接查看收益情況。

自有渠道的重要性

這種玩法依托于餐廳自建的小程序，它不僅能承載訂單功能，還能提供個性化營銷和會員管理服務：

1. 小程序作為核心陣地
   小程序能夠將外賣平臺流量轉化為自有流量。顧客在小程序上下單，不僅節省了第三方平臺抽點，還能直接與餐廳建立聯系。這種無縫連接讓商家擁有更高的利潤空間。

2. 會員權益與裂變功能
   小程序中設立了會員權益中心，既可以展示優惠券使用情況，也能實時更新顧客分享帶來的收益。這種透明化機制提升了顧客參與活動的積極性，同時讓裂變行為更加高效。

3. 訂單管理與數據分析
   小程序能夠記錄所有交易數據，并對顧客行為進行分析。商家可以根據消費頻率、偏好等信息定制專屬活動，為后續營銷提供精準支持。

提升堂食引流效果

除了外賣訂單，這套玩法還巧妙地為堂食生意帶來了更多機會。優惠券既可以用于線上點單，也可以在線下門店使用。對于那些已經成為“股東”的顧客，他們會主動將餐廳推薦給親朋好友，以獲取更多獎勵。這種利益綁定機制使得堂食客流自然增長。

商家與顧客雙贏的關系

這套模式不僅幫助商家減少了平臺抽點，還創造了一種雙贏關系：顧客獲得實惠和收益，商家則收獲忠誠客戶和更多訂單量。通過這種深度互動，顧客逐漸從普通消費者轉變為餐廳利益相關者，他們的消費行為更加頻繁且穩定。

實施要點與注意事項

如果您想采用類似方法，有幾點值得關注：

• 設計吸引人的權益機制
  確保獎勵機制足夠吸引人，同時避免復雜難懂。簡單易操作是關鍵。

• 優化小程序體驗
  界面友好、功能齊全的小程序是成功實施的基礎。保證支付、優惠券核銷等流程流暢無阻。

• 持續運營與互動
  定期推出新活動，與“股東”保持互動，讓他們始終感受到參與感和價值。

注釋

• 共創股東：一種將消費者轉化為推廣者或利益相關者的概念。
• 鎖定關系：通過特定機制將消費者推薦的新用戶綁定至推薦人賬戶。
• 小程序：基于微信生態的一種輕量級應用，可實現電商、服務等功能。