定價是外賣經營中繞不開的關鍵環節。定價過低，利潤被平臺扣點和各種活動蠶食；定價過高，可能會勸退潛在消費者。這里分享一個簡單實用的定價公式，讓你的外賣定價不再成為難題，同時結合智能工具提升效率，讓每一單都清楚明白。

外賣定價公式拆解：成本 + 利潤 + 平臺扣點 + 紅包活動

假設你在售賣一杯美式咖啡，具體成本如下：

• 咖啡豆成本：2元
• 打包材料：1.5元
• 目標利潤：5元（這是你希望賺到的部分）
• 平臺活動及配送費用：11元

按照公式計算，這杯美式咖啡的定價應該是：2 + 1.5 + 5 + 11 = 20元。如果最終定價是20元，你至少能保證賺到5元的利潤，而如果遇到平臺補貼或老顧客回購，實際利潤可能會更高。

優化外賣定價的關鍵工具

為了讓這個公式更高效地應用到實際運營中，使用智能化工具能幫助你節省大量時間和精力。以下是幾個能夠提升定價效率的功能點：

• 在線商品管理系統
  通過在線商品管理系統，你可以快速錄入商品的原材料成本、包裝費用以及目標利潤，系統會自動計算出推薦售價，并生成價格區間建議。這樣既能保證利潤空間，也能根據市場行情靈活調整。

• 營銷活動配置模塊
  平臺活動和紅包是影響利潤的重要因素，通過營銷活動配置模塊，你可以清晰設置滿減、折扣或優惠券規則，并預估每單可能產生的費用，從而將這些數據直接納入定價公式中，避免遺漏。

• CRM客戶管理系統
  老顧客回購通常能帶來額外利潤，而這部分收益如何更直觀地體現？借助CRM客戶管理系統，你可以追蹤客戶消費習慣，根據回購頻率為不同群體設置差異化價格策略，同時還可以推送精準優惠券，為客戶提供更好的體驗。

讓復雜定價變得清晰直觀

使用上述工具后，你不僅可以準確計算出每個商品的合理售價，還能輕松應對平臺扣點、紅包活動等復雜因素。以美式咖啡為例，只需錄入成本、目標利潤和相關費用，就能得到清晰的售價建議，再結合活動補貼進一步優化價格策略。

內容注釋

• 平臺扣點：指平臺從每單銷售金額中抽取的比例或固定費用。
• CRM客戶管理系統：用于記錄客戶數據、分析消費行為并制定個性化營銷策略。