在餐飲行業(yè)競爭日益激烈的今天，如何高效吸引顧客、提升復(fù)購率成為了許多門店老板關(guān)注的重點(diǎn)。而我最近了解到的一位零零后餐飲老板，通過系統(tǒng)化運(yùn)營，將門店從普通餐館變成了本地餐飲市場的佼佼者。他所采用的方法并不復(fù)雜，但卻充分利用了數(shù)字化工具的優(yōu)勢，尤其是在私域流量和會(huì)員運(yùn)營方面。以下是他的三大核心策略。

1. 構(gòu)建顧客社群，鎖定私域流量

這位老板娘的第一步，是通過一個(gè)簡單但有效的方式，把到店顧客轉(zhuǎn)化為私域用戶。她在每張餐桌上放置了點(diǎn)餐二維碼，顧客掃碼進(jìn)入點(diǎn)餐頁面后，會(huì)看到一個(gè)提示：“加入社群即可領(lǐng)取6元優(yōu)惠券”。無需額外操作，直接掃碼入群，即領(lǐng)即用。這種方式門檻極低，讓顧客覺得便捷又劃算。

更重要的是，這一操作背后離不開一個(gè)強(qiáng)大的小程序系統(tǒng)支持。通過小程序點(diǎn)餐功能，不僅讓顧客體驗(yàn)更流暢，還將每一次消費(fèi)數(shù)據(jù)都沉淀下來，為后續(xù)營銷打下基礎(chǔ)。而加入社群的用戶，則成為她精準(zhǔn)觸達(dá)的對(duì)象。結(jié)合CRM管理系統(tǒng)，這些顧客可以被分類管理，根據(jù)消費(fèi)行為進(jìn)行針對(duì)性營銷。

2. 設(shè)計(jì)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，激勵(lì)分享傳播

為了擴(kuò)大門店的影響力，她設(shè)置了一個(gè)非常巧妙的分享獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制：老顧客只要將小程序分享給好友，無論對(duì)方是否到店消費(fèi)，雙方都可以獲得一定額度的優(yōu)惠券獎(jiǎng)勵(lì)。這種雙向激勵(lì)機(jī)制不僅讓老顧客有動(dòng)力去推薦，還能吸引新用戶快速進(jìn)入門店的私域池。

這背后依賴于小程序的“裂變營銷”功能，通過靈活設(shè)置分享規(guī)則，讓每一位顧客都能成為門店的宣傳者。而對(duì)于新加入的小程序用戶，她還可以通過CRM工具追蹤他們的活躍度，并制定個(gè)性化活動(dòng)，引導(dǎo)其成為忠實(shí)顧客。

3. 推出會(huì)員專屬活動(dòng)，培養(yǎng)忠誠度

為了留住回頭客，她在小程序中設(shè)置了豐富的會(huì)員活動(dòng)，例如新品五折試吃、第二杯半價(jià)、大額滿減等。這些活動(dòng)不僅吸引了大量消費(fèi)者參與，還通過小程序服務(wù)通知功能及時(shí)推送給目標(biāo)用戶，確保活動(dòng)信息能夠精準(zhǔn)觸達(dá)。

此外，她還利用會(huì)員積分和余額返現(xiàn)功能，在每次消費(fèi)后返還一定比例金額到顧客賬戶中。這筆余額雖然無法提現(xiàn)，但可以用于下次消費(fèi)。這樣的設(shè)計(jì)擊中了消費(fèi)者心理：“還有錢沒用完，那就再來一次吧！” 這無形中提高了復(fù)購率，并且成本可控。

總結(jié)

從以上案例中可以看出，這位老板娘通過以下三個(gè)步驟實(shí)現(xiàn)了生意爆發(fā)式增長：

1. 將到店流量轉(zhuǎn)化為私域流量：利用小程序二維碼和優(yōu)惠券激勵(lì)，將顧客引入社群。
2. 激勵(lì)用戶主動(dòng)傳播：設(shè)計(jì)分享獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，形成裂變式增長。
3. 提升客戶黏性與復(fù)購率：推出會(huì)員專屬活動(dòng)和余額返現(xiàn)策略，讓顧客形成持續(xù)消費(fèi)習(xí)慣。

如果你也想像這位老板娘一樣，通過數(shù)字化工具賦能你的餐飲生意，不妨嘗試這些方法。從點(diǎn)餐到會(huì)員運(yùn)營，再到營銷推廣，每一步都可以輕松實(shí)現(xiàn)線上線下聯(lián)動(dòng)，為你的門店注入新的增長動(dòng)力。

注釋

• 私域流量：指商家可直接觸達(dá)、無需付費(fèi)即可反復(fù)運(yùn)營的客戶資源，例如微信群、公眾號(hào)粉絲等。
• CRM（客戶關(guān)系管理）：一種幫助商家管理客戶信息、分析客戶行為并進(jìn)行精準(zhǔn)營銷的軟件系統(tǒng)。
• 裂變營銷：通過獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制鼓勵(lì)用戶分享傳播，從而實(shí)現(xiàn)用戶數(shù)量指數(shù)級(jí)增長的一種營銷方式。