我在上海發(fā)現了一家特別火的小面館，晚上九點去，店里還滿滿當當的全是人。作為一名喜歡琢磨商業(yè)邏輯的人，我專門吃了兩天，終于看明白這家店生意火爆背后的經營思路。

這家店不僅面做得好吃，關鍵是它把數字化工具用得非常巧妙，把顧客牢牢抓在了自己的私域流量池里。下面就來聊聊，它是怎么做到的。

1. 用掃碼引流，把顧客拉進“圈子”

進店后，我發(fā)現每張桌子上都擺著一個二維碼，掃了之后可以進入店鋪的首頁系統。在首頁，有一個社群入口，只要加入社群，就能領取8元優(yōu)惠券。

這個方式真的很聰明，對顧客來說毫無壓力，也沒有什么門檻。領個券還能省錢，誰會拒絕呢？而對店鋪來說，這就相當于把每一個進店的顧客都吸引到了自己的私域流量池中，為后續(xù)的二次觸達打下基礎。

如果你也想讓自己的餐飲店實現類似操作，可以通過小程序搭建一個這樣的系統。不僅能設置優(yōu)惠券，還能輕松完成用戶數據沉淀，方便后續(xù)營銷。

2. 消費返現機制，讓顧客記住“這里還有錢”

吃完面結賬的時候，我發(fā)現消費金額的10%會返到我的小程序余額里。雖然這個余額不能提現，但下次再來消費時可以直接抵扣。

這種設計非常討巧，因為只要顧客賬戶里有余額沒用完，就會潛意識記住這家店，下次想吃面時首先想到的就是它。長此以往，不僅提升了復購率，還培養(yǎng)了顧客的忠誠度。

對于商家來說，小程序中的余額功能還可以結合會員體系，讓返現規(guī)則更靈活，比如分層級設置返現比例，或者推出會員專屬折扣，讓用戶覺得“越消費越劃算”。

3. 活動通知，精準觸達顧客

過了幾天，我突然收到了一條微信服務通知，是這家面館發(fā)來的活動提醒，說現在有小吃滿減優(yōu)惠券和配送費券。我本來沒打算點外賣，但看到活動信息后心動了，又順手下了一單。

這就是活動通知的力量。通過小程序后臺，可以根據用戶的消費記錄、地理位置等條件，精準推送適合他們的優(yōu)惠信息。這種針對性的營銷，不僅不會讓人反感，還能讓顧客覺得自己得到了實惠，從而主動參與。

對商家來說，這種通知推送功能還可以結合大促活動，比如節(jié)假日套餐、新品上市等，快速喚醒沉睡用戶，為店鋪帶來額外訂單。

4. 零抽成外賣，自建平臺更劃算

最讓我驚訝的是，這家面館的小程序居然支持點外賣，而且不收任何平臺抽成！相比于傳統外賣平臺高昂的傭金，自建外賣系統無疑更省成本。

通過小程序自建外賣渠道，不僅能完全掌控用戶數據，還能靈活調整配送費、優(yōu)惠政策等，更重要的是，每一筆收入都實打實歸商家所有，不需要再被平臺分走一大塊利潤。

對于餐飲商家來說，自建外賣渠道不僅是一種降本增效的方式，也是一種長遠布局。畢竟，無論平臺規(guī)則怎么變，只要自己的客戶群在，就不怕被牽著鼻子走。

5. 自動化營銷工具，高效管理門店運營

最后我了解到，這家面館的小程序后臺有十幾個自動營銷功能，比如滿減、拼團、會員積分等，非常適合餐飲行業(yè)使用。老板只需要提前設置好規(guī)則，就能讓這些功能自動運行，大大減輕了人工管理壓力。

比如說，當顧客完成首次消費后，可以自動觸發(fā)新客專屬滿減券；或者針對長期未下單的老客戶，定期推送限時優(yōu)惠。這些功能看似簡單，卻非常實用，一點一點地提升著用戶粘性和復購率。

總結

這家小面館生意火爆并不是偶然，而是因為它通過數字化工具，實現了從引流、鎖客到復購的一整套閉環(huán)運營：

• 掃碼入群：讓每位顧客都成為私域流量的一部分；
• 消費返現：為二次消費埋下伏筆；
• 精準通知：用活動消息喚醒沉睡用戶；
• 自建外賣：零抽成模式提高利潤空間；
• 智能營銷：用自動化工具提升運營效率。

如果你也想讓自己的餐飲生意更上一層樓，不妨試試這些方法，用數字化工具幫助門店經營事半功倍！

注釋：

1. 私域流量：指商家自主運營和掌控的用戶群體，與公域流量（如電商平臺上的自然流量）相對。
2. 小程序：一種基于微信生態(tài)開發(fā)的輕量級應用，可用于電商、外賣等場景。