近年來，烘焙行業(yè)的競爭日益激烈，不少新手老板紛紛入局，卻難逃倒閉的困境。究其原因，往往是掉進了幾個常見的運營陷阱：坐等客人上門、活動缺乏創(chuàng)意、忽略營銷重要性。那么，有經(jīng)驗的店老板是如何逆風(fēng)翻盤的呢？答案就在于對產(chǎn)品、服務(wù)和營銷的全面升級，以及善用數(shù)字化工具。

三大常見誤區(qū)，讓烘焙店陷入經(jīng)營困境

1. 被動等待客戶上門
   很多新手老板每天守在店里，期待客流自然增長。然而，隨著市場競爭加劇，這種方式已經(jīng)很難奏效。沒有主動出擊吸引顧客，就無法打破店鋪經(jīng)營的瓶頸。

2. 活動形式單一，缺乏新意
   打折促銷是許多烘焙店最常用的活動方式，但僅靠價格戰(zhàn)不僅容易讓顧客失去興趣，還可能拉低品牌價值。缺乏吸引力的活動很難留住客戶，更別提形成長期復(fù)購。

3. 忽略營銷的重要性
   有些老板過于專注產(chǎn)品和服務(wù)，卻忽略了精準(zhǔn)營銷的價值。沒有有效的營銷策略，就無法形成穩(wěn)定的私域流量池，最終導(dǎo)致客戶流失。

如何解決？三大數(shù)字化策略助力烘焙店脫困

1. 引導(dǎo)客戶領(lǐng)取優(yōu)惠券，輕松進入私域群
我會設(shè)計一個無門檻的活動，比如“到店即可領(lǐng)取6元優(yōu)惠券，當(dāng)日使用”。這種方式對顧客來說毫無負(fù)擔(dān)，同時也能迅速將他們拉入我的私域群。在群里，我可以定期分享新品信息、優(yōu)惠活動，增加互動，讓客戶更愿意回購。

在技術(shù)層面，我選擇通過小程序設(shè)置優(yōu)惠券領(lǐng)取功能。這不僅方便顧客操作，還能幫助我實時收集用戶數(shù)據(jù)，為后續(xù)營銷提供支持。

2. 開啟團購和外賣功能，拓展流量渠道
傳統(tǒng)線下推廣已無法滿足現(xiàn)代消費者的需求。我會在小程序中開啟團購和外賣功能，并與抖音、小紅書等熱門平臺打通。這樣，當(dāng)顧客刷到相關(guān)筆記或短視頻時，可以直接下單購買我的產(chǎn)品。手機號會自動同步到后臺，這一步不僅方便了顧客，也讓我能夠建立更精準(zhǔn)的客戶檔案。

這些平臺擁有龐大的流量池，而通過小程序鏈接外賣和團購功能，我可以輕松實現(xiàn)線上線下聯(lián)動，將更多潛在客戶轉(zhuǎn)化為實際消費。

3. 提醒未核銷優(yōu)惠券用戶，再次喚醒消費
我發(fā)現(xiàn)很多顧客在領(lǐng)取優(yōu)惠券后會忘記使用，這時候一個貼心的小提醒就顯得尤為重要。我會利用CRM管理系統(tǒng)設(shè)置短信提醒功能，比如發(fā)送消息告訴顧客：“您的優(yōu)惠券即將過期，請盡快使用哦！”這種方式不僅提升了客戶體驗，還能有效刺激他們到店消費或在線下單。

通過小程序后臺，我可以輕松設(shè)置自動提醒規(guī)則，大幅降低人工操作成本，同時提高優(yōu)惠券使用率。

數(shù)字化工具如何降低經(jīng)營難度？

所有上述策略都可以通過數(shù)字化工具來實現(xiàn)。小程序可以一鍵開啟優(yōu)惠券、團購和外賣功能；CRM系統(tǒng)能夠幫助我精細(xì)化管理客戶信息，并自動發(fā)送提醒消息。這些功能看似簡單，卻極大地降低了經(jīng)營難度，讓我有更多時間專注于產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)優(yōu)化。

全文概要

注釋

• 私域群：指商家通過微信等社交工具建立的封閉用戶群，用于精準(zhǔn)營銷。
• CRM系統(tǒng)：即客戶關(guān)系管理系統(tǒng)，用于存儲和分析客戶數(shù)據(jù)，實現(xiàn)個性化服務(wù)。
• 小程序：基于微信生態(tài)開發(fā)的輕應(yīng)用，無需下載安裝即可使用，可支持多種業(yè)務(wù)場景。