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老板搶到了麥當(dāng)勞的香菜冰淇淋,跟我說(shuō)這個(gè)流量密碼學(xué)一下…

導(dǎo)讀:今天我們就從香菜新地入手,拆解麥當(dāng)勞的運(yùn)營(yíng)秘籍,記得轉(zhuǎn)給你的老板一起查閱!


「香菜配冰淇淋,你想吃嗎?」




這是有贊說(shuō)

第 1385 篇 原創(chuàng)報(bào)道




這兩天,香菜新地又搶瘋了!每次麥當(dāng)勞新品推出都能卷一波搶購(gòu)潮,這次竟然香菜冰淇淋也不例外?


2 月 16 日,麥當(dāng)勞公眾號(hào)官宣即將推出新品 6.6 元「香香香菜新地」,僅限 21 日- 25 日,門店限時(shí)限量供應(yīng)。


沒(méi)想到這款黑暗料理竟成功收割一大波香菜愛(ài)好者,麥當(dāng)勞各大門店直接排起了長(zhǎng)隊(duì)!


了解麥當(dāng)勞的粉絲,早已經(jīng)見(jiàn)怪不怪,之前還推出過(guò)「油潑辣子新地」、「 臟臟年糕麥旋風(fēng)」,只能說(shuō)「一個(gè)比一個(gè)黑暗」。


事實(shí)上,麥當(dāng)勞可不只是為了推出一款新品這么簡(jiǎn)單!細(xì)心的朋友已經(jīng)發(fā)現(xiàn),香菜新地是「會(huì)員創(chuàng)異菜單」中的一員,早在 2021 年就開(kāi)始推出同系列產(chǎn)品。而且僅限會(huì)員購(gòu)買,一系列操作下來(lái),不僅新增了會(huì)員,還給門店帶來(lái)了到店客流!


最數(shù)據(jù)顯示,早在去年 8 月,麥當(dāng)勞會(huì)員就已突破 2 億!不過(guò),麥當(dāng)勞的重心仍在門店,通過(guò)私域運(yùn)營(yíng),實(shí)現(xiàn)了多點(diǎn)觸達(dá),為門店持續(xù)導(dǎo)流。今天我們就從香菜新地入手,拆解麥當(dāng)勞的運(yùn)營(yíng)秘籍,記得轉(zhuǎn)給你的老板一起查閱!


想吃香菜冰淇淋?

優(yōu)惠券先安排


△ 思維導(dǎo)圖


香菜冰淇淋,可不是你想點(diǎn)就能點(diǎn)的。首先,你得先到麥當(dāng)勞小程序注冊(cè)會(huì)員,一鍵領(lǐng)取券包。券包中不僅有 6.6 元香菜冰淇淋券,還有麥當(dāng)勞的王牌炸雞產(chǎn)品:麥樂(lè)雞免費(fèi)券(僅限星期一使用)+炸雞買一送一券+其他套餐優(yōu)惠券。


△ 注冊(cè)優(yōu)惠券禮包


總之,為了讓你馬上注冊(cè)會(huì)員,券包看上去就非常非常的劃算,雖然部分免費(fèi)券是限時(shí)使用的,但也不妨礙整個(gè)福利包的價(jià)值感!設(shè)計(jì)會(huì)員注冊(cè)福利的時(shí)候,這種打包福利方式就非常值得借鑒。


緊接著,你會(huì)發(fā)現(xiàn)到店取餐券中就出現(xiàn)了「香菜新地」和其他一系列套餐優(yōu)惠券,這樣,客人就必須去一次門店啦!而工作日就餐時(shí)間,難免要再點(diǎn)個(gè)漢堡之類的主食,麥當(dāng)勞就成功鎖定了你的錢包。


麥當(dāng)勞的優(yōu)惠券還支持轉(zhuǎn)送好友,點(diǎn)擊「送一張給好友」直接跳轉(zhuǎn)到微信界面,好友 24 小時(shí)內(nèi)領(lǐng)取有效。這樣一來(lái),用不完的券還能分享給好友,起到裂變拉新的作用。


看到這里你就明白了,層出不窮的新品,只是一個(gè)由頭,以此打動(dòng)年輕人的味蕾,而最終目的,是為門店導(dǎo)流。


不過(guò)要注意的是,引流要考慮門店的承受能力,否則損失的就是客戶體驗(yàn)。比如去年年底,麥當(dāng)勞推出了 5 元漢堡、場(chǎng)面一度火爆到「麥當(dāng)勞崩了」沖上熱搜,但由于門店排隊(duì)要太長(zhǎng)時(shí)間,大家的負(fù)面情緒也不斷膨脹。



私域沉淀 2 億會(huì)員

小程序訂單占比達(dá) 70%


這家老牌快餐品牌,早就觸及了增長(zhǎng)的天花板,它也已不是剛踏入中國(guó)時(shí)的那個(gè)「潮流」快餐品牌。如何打動(dòng)年輕人,成了麥當(dāng)勞最重要的議題,于是它拿出了私域+新品營(yíng)銷的組合玩法。


而小程序,則是麥當(dāng)勞的私域核心,聚合了到店、外賣 2 種用餐模式。數(shù)據(jù)顯示,麥當(dāng)勞來(lái)自小程序的交易額可達(dá) 70% ,小程序的日訪問(wèn)量已經(jīng)可以超過(guò)一家中型互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。如何體現(xiàn)小程序下單的價(jià)值,麥當(dāng)勞想到了會(huì)員。


麥當(dāng)勞其實(shí)沒(méi)有像其他商家那樣,讓導(dǎo)購(gòu)去做強(qiáng)引流,更多地是在用會(huì)員權(quán)益、主動(dòng)吸引客戶加入私域。新品玩法只是其一,它還有哪些會(huì)員玩法?


①每周一會(huì)員日,周期性發(fā)券


麥當(dāng)勞把每周一定為會(huì)員日,會(huì)員日的活動(dòng)很簡(jiǎn)單、且固定:每周一都能領(lǐng)取優(yōu)惠券。


除了周一當(dāng)天能夠使用的到店優(yōu)惠券外,還有一周有效期的麥樂(lè)送、麥咖啡、甜品站優(yōu)惠券、周末專享的券包。


雖然是會(huì)員日,但可以把它理解為周期性發(fā)券活動(dòng),優(yōu)惠券很多,各個(gè)品類都有,但需要在一周內(nèi)岔開(kāi)時(shí)間使用,不僅均攤了費(fèi)用成本到每天,也增加了用戶一周內(nèi)的消費(fèi)頻次。


對(duì)于有強(qiáng)發(fā)券需求的商家來(lái)說(shuō),每周固定時(shí)間發(fā)券的模式可以參考,容易形成記憶點(diǎn),培養(yǎng)用戶習(xí)慣。


②OH麥卡付費(fèi)會(huì)員,成為客戶的第一選擇


△ 付費(fèi)會(huì)員卡


付費(fèi)會(huì)員制超市成 2021 年最大爆款,而麥當(dāng)勞也在做付費(fèi)會(huì)員了。取名OH麥卡,月卡 30 天/ 19 元,季卡 90 天 39 元,包含 4 項(xiàng)權(quán)益:6 折早餐+ 4 件套套餐 25 元起+ 6 折麥咖啡+ 0 外賣費(fèi),從早餐到正餐到下午茶到外賣,幾乎覆蓋了所有消費(fèi)場(chǎng)景。


而 19 元的價(jià)格,幾乎下單一次就能回本,卻鎖定了客戶一個(gè)月的訂單。更絕的是,下單立返代金券,滿 39 元減 5 元,隱形中提高了客單價(jià)。


OH麥卡是大而全,不夠精準(zhǔn),麥當(dāng)勞還針對(duì)性地推出了 9.9 元早餐 6 折卡、 9.9 元麥咖啡 6 折卡,瞄準(zhǔn)實(shí)際消費(fèi)場(chǎng)景。在實(shí)際設(shè)置付費(fèi)會(huì)員活動(dòng)中,最重要的是先考慮清楚用戶的消費(fèi)場(chǎng)景是什么,哪些場(chǎng)景容易高頻消費(fèi)。


商家競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)下,如何成為客戶的第一選擇,付費(fèi)會(huì)員卡會(huì)是一個(gè)適用的方案。使用有贊的付費(fèi)會(huì)員或權(quán)益卡,就能在店鋪實(shí)現(xiàn)相同的功能。


③麥當(dāng)勞開(kāi)心小會(huì)員


麥當(dāng)勞還針對(duì)小朋友推出了「開(kāi)心小會(huì)員」,家長(zhǎng)可以幫自己的孩子注冊(cè),不僅能享受會(huì)員優(yōu)待,還可以預(yù)約在麥當(dāng)勞舉辦生日會(huì)。


這對(duì)以家庭消費(fèi)場(chǎng)景為主的商家來(lái)說(shuō),可以從孩子角度增加與其父母消費(fèi)的聯(lián)系,雖然會(huì)員也是家長(zhǎng)幫孩子注冊(cè)的,卻有完全不一樣的感覺(jué)。


△ 麥當(dāng)勞開(kāi)心小會(huì)員


積分商城


在麥當(dāng)勞的每筆下單,都能獲得相應(yīng)的積分。除了積分兌換商品優(yōu)惠券,一向愛(ài)出奇招的麥當(dāng)勞還推出了周邊商品。


比如新年推出可口可樂(lè)虎年迷你麻將, 300 積分限時(shí)秒殺,讓網(wǎng)友們翹首以盼。



除了積分,麥當(dāng)勞還推出了麥咖啡專享的「積點(diǎn)」,僅限部分門店兌換使用,可用于直接免費(fèi)兌換咖啡或周邊禮品。


打通私域流量

打造特別的用戶旅行


在《 2021 年智慧零售私域指南》中提到,麥當(dāng)勞更愿意把私域布局稱之為「一場(chǎng)用戶旅程的打造」。可以看到,在麥當(dāng)勞的私域,視頻號(hào)、公眾號(hào)、社群、APP,以小程序?yàn)橹行模辛烁畹逆溄雍痛蛲ā?/span>


比如,當(dāng)你完成麥當(dāng)勞微信支付后,在付款頁(yè)面就可以點(diǎn)擊跳轉(zhuǎn)到視頻號(hào),方便了解最新的活動(dòng)和產(chǎn)品。當(dāng)你在小程序進(jìn)入取餐碼界面后,還可以選擇加入麥當(dāng)勞的門店私域社群。當(dāng)你在公眾號(hào)看到心動(dòng)活動(dòng)時(shí),可以直接點(diǎn)擊跳轉(zhuǎn)到小程序進(jìn)行領(lǐng)券、下單……


有人說(shuō),相比小程序,麥當(dāng)勞的社群,好像有點(diǎn)「水」,也不像瑞幸的社群那樣優(yōu)惠力度很大,更多是圍繞已有的會(huì)員活動(dòng),做內(nèi)容觸達(dá),群主更像是一個(gè)在線導(dǎo)購(gòu)。


回過(guò)頭來(lái),你會(huì)發(fā)現(xiàn),麥當(dāng)勞的重心,仍是門店,而私域,則提供了用戶觸達(dá)最高效的通道,再配合豐富的營(yíng)銷手段,不斷喚醒用戶,而這也是商家接下來(lái)必須布局的場(chǎng)景了……


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