盤點連鎖行業10年的5大變化、6條法則,新時代機遇在哪里
8 月 18 日,在有贊連鎖主辦的「有贊連鎖峰會」上,中國連鎖經營協會副會長武瑞玲以《新時代下的連鎖行業發展趨勢》為主題發表了演講,回顧了中國連鎖行業最近 10 年的發展,并復盤了疫情期間連鎖行業遭遇的波折及各個業態的應對方式。
蹲下、跳起、奔跑。武瑞玲用這三個關鍵詞形容了疫情低谷期,中國連鎖企業們的關鍵動作。當下正處在恢復經濟的「奔跑期」,連鎖企業們應該如何通過數字化快速恢復經營,并借此機會提高自己的抗風險能力?

以下是武瑞玲的分享速記:
今天很高興來到杭州,在西溪濕地參加這個有贊連鎖的活動,杭州確實是天堂一般的存在,很好!
今天下午的會也是一次很高水準的頭腦風暴,感謝有贊的邀請。 這次我的演講是《新時代連鎖經營的發展:變與不變》,跟大家做一些簡單的分享。

連鎖 10 年,從「百業連鎖」到「萬物互聯」
首先回顧一下,十年之前,2010 年,大家可以想象當時中國的商業是什么樣一個狀態?

從線下來講,肯定是蓬勃發展的一個最好時期,整個商業連鎖化的發展也達到相當高的水平。
從國家整個宏觀經濟層面來講,三架馬車——投資、出口和消費,消費扮演著非常重要的角色,去年消費拉動 GDP 的貢獻度已經達到 67% 左右,最近一個熱詞是「以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進」,這應該會成為未來相當長一段時間的方向。
再看連鎖經營,我在中國經營連鎖協會的工作已經超過 20 年,在整個商業流通領域的工作已經超過 30 年。
10 年前,連鎖經營協會的主體會員是超市、餐飲、百貨、家居、電器(蘇寧、國美這樣一些連鎖企業),涉及行業業態大概是 30 個左右;
而現在,據協會自己的統計,1300、1400 家會員涉及了 100 多個行業業態,各行各業都在連鎖化,所以叫「百業連鎖」,這是 10 年當中一個巨大的變化。
還有一個巨大的變化是:萬物互聯。移動互聯網的發展催生很多的行業新存在,我們的零售行業在世界領域內彎道超車,移動支付、小程序、各種新的移動互聯網應用,讓我們快速領先了世界半步。
我代表中國連鎖經營協會組織行業的企業去國際上參加各種活動,包括在世界零售業大會上,我們都是一直被尊重。之前我們一直在學習別的國家,現在反過來很多國家都在向我們學習。
10 年前我們的商業還在向沃爾瑪、家樂福、星巴克學習,向亞馬遜學習,各種歐美日去交流學習。而上個禮拜,有國際企業跟我們分享,現在沃爾瑪的國際團隊非常愿意向中國沃爾瑪的團隊學習,去中國沃爾瑪的店面去學習,去中國沃爾瑪的 DC(配送中心)去看他們的供應鏈。
確實,10 年之間發生翻天覆地的變化,在業態上創新,模式上創新,渠道上創新,特別是渠道上創新。有贊在這方面給大家貢獻了很多的選擇和可能。剛才看的短片講到小程序的應用,確實是很多渠道以前從來不敢想象的,今年都成了現實。

所以萬物互聯,促進整個中國商業的發展。在這里要特別感謝這些助推者、服務者,如果沒有這些技術企業,給我們提供這樣一些技術解決方案,實體企業已然還是用著相對比較傳統的方式在發展。
疫情期間,蹲下、跳起、奔跑
2020 年,我們面臨著一個怎樣的情況?有國際專家提出了一個詞:VUCA,即 Volatility(易變性)、Uncertainty(不確定性)、Complexity(復雜性)以及Ambiguity(模糊性)。

今年上半年,最大的不確定性就是疫情。下半年,地緣政治的問題也讓很多情況都變得不確定、復雜、不穩定。所以,身在其中,商業從業者還是要洞察到一些變化。
今年的疫情,對連鎖企業、對整個消費市場的影響,大家都是身在其中,肯定很有同感。

就拿今年上半年和去年上半年來比,在一二月份整個消費市場降到了冰點,整個的生活、生產、消費都按下暫停鍵。但我們的商業不是被動等待,有轉型線上、有小程序、到家服務、直播,等待。
當時我們協會承擔了很重要的一個國家任務,要調動和組織號召各地的超市企業實現「三?!梗罕9J袌觯r格。這是一個很硬的任務,全國的超市企業在疫情期間為了完成「三?!谷蝿兆龀龊艽蟮臓奚拓暙I。
從我們的統計數據來看,今年六七月份,超市的客流和銷售其實在下降的,而且這個態勢恐怕會持續一段時間,任務還是非常的艱巨。線上如果做好了,會給我們一些彌補,但是整個市場來講,還是不容樂觀,挑戰很大。
具體到業態來講,大家可以看這張圖:超市、專業店,專賣店和百貨業態的表現,綠的這部分是今年 1~6 月份的增長率,藍色是去年同期。

我用了 3 個動詞,來形容疫情期間企業的動作:蹲下、跳起、奔跑。

第一個動作是蹲下。那時候沒有辦法,就是蹲下來,做好防疫、防守、防脆弱這樣的工作。
第二個動作是跳起。從 2 月下旬開始,很多企業就開始全網營銷,全員營銷,全鏈路的打通。比如太平鳥,他們在前兩年開始做電商,整個電商的基礎非常好,數字化轉型做到相當好的水平。疫情期間,他們的開店率只有 50% 多。大年初六開始,他們就開始討論應對方式,組織結構上進行調整。門店雖然開不了,但是可以通過導購和店長的微信、微信群、小程序實現銷售。他們一天能賣一千多萬。
愛慕也是這樣,紛紛進行組織化的改造,全員來做私域流量,以店為基礎,以微信群為基礎,以小程序為基礎,開始來進行全員營銷,所以當時效果還是不錯的。通過全員營銷,愛慕官網有一天賣了將近 300 萬。
第三個動作是奔跑。通過下半年的努力把上半年的損失奪回來。今天的有贊連鎖峰會非常有意義,有王府井集團、文峰集團,還有很多連鎖品牌在,大家都在做數字化轉型。
連鎖行業數字化轉型的 5 大變化
數字化轉型方面有五大變化:
第一,減少對探索性、不確定性前沿科技的投入。未來 1~2 年,終端用戶對于不能直接實現降本增效等價值轉化的零售技術的投入會非常謹慎。
以前投得很多,都不是小錢,但是現在越來越理性。比如說我做不了大的(系統),起碼做一個小程序,做一個直播,用不了 KOL,就用我自己的員工來做直播。
第二,大而全不如小而精。未來幾年,上千萬的IT投入會減少;針對業務場景(如小程序、App、微商城,抖音引流等),或解決特定需求的(如核心業務逐步云化)的需求加大。
第三,重新定義技術服務商的角色。技術服務商將不再是單一的技術方案提供方,而是能夠針對特定場景/需求與終端客戶合力研發的合作伙伴。
第四,以在線辦公位核心的場景需求。超過 2/3 的終端用戶在調研中提到在線辦公、遠程協調。企業希望以即使通訊 App 位載體,深度融合 OA、HR 等常用功能和業務系統,在線處理工作事務。
第五,自動化和智能化。凡是可以用來提升員工工作效率的自動化和智能化手段也成為終端用戶關注的重點。
所有的變化其實大家都知道,數變理不變,數變道不變,商業的本質肯定為消費者服務。綜合全球對零售最新的研究,我們認為現在無論中國還是全球,零售的環境都屬于高速變化,高速發展這樣一個狀態,我們總結下來有 6 條叢林法則。就不一一贅述。

商業新時代就是「3C 時代」
下半年,大家都非常著急,有焦慮,這個時候可能更要聚焦。大家都提出來現在是新商業時代,新商業時代是一個什么樣的時代?通過國際零售業的一個調查,我們得出這是一個「3C 時代」。

第一個 C 是 Costumer,以人為中心,以消費者為中心。
第二個 C 是 Commodity,商品力。無論做什么,商品一定要具有競爭力。
第三個 C 是 Connection,連接。移動互聯發展得非常好,隨時都能實現我們的消費行為。無論是傳統的百貨還是大賣場、超市,乃至于其他的業態,怎么樣通過技術無時無刻的與消費者連接,這是技術企業能給我們賦能很重要的方面。
有贊是非常好的合作伙伴,也給我們協會提供了很多的幫助,尤其在數字化方面。中國連鎖經營協會的小程序就是有贊幫我們做的,而且共同為我們的核心會員企業提供了很多的數字化轉型的服務,特別是今年疫情期間,組織線上私董會,白鴉董事長專門在線上跟我們分享,當時很多企業都還是很受益的。
最后,因為疫情,我們協會很多線下的會議都受了影響,現在開足馬力在恢復各種線下活動。9 月 3 日、4 日在上海,我們會有一場《2020中國購物中心與連鎖品牌發展峰會》,大家可以關注。
中國連鎖經營協會也希望在這個艱難的時刻,跟大家共克時艱,轉危為機,在「危局」中開「新局」,為中國消費大循環和內外循環做出一份我們的貢獻和努力。謝謝大家!
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