敢在今年開新店的商家朋友，都不缺放開膽子搏一把的魄力，但更多的時候心里難免惴惴不安。

在大家都想著如何把生意做穩、步步為營的當下，這真的是明智之舉嗎？

苦心經營老店 3 年的尹正日卻毅然棄舊迎新，投資再建的「後生coffee」開業短短 1 個月就有了 12 萬業績。「偷學」星巴克真就這么管用？

「後生coffee」誕生于 2016 年，專注精品獨立的咖啡品牌打造。店長尹正日是一位有著近 10 年經驗的咖啡師，并在國際國內多項咖啡賽事中斬獲冠軍。

慢慢地，他在咖啡行業的資深經驗取得了越來越多客戶的信任，店鋪在過去幾年時間里迅速積攢了大批粉絲，逐漸在大連當地打出了名氣。

2020 年，「後生coffee」的影響力越來越大，尹正日決定不再只專注于精品咖啡，開始嘗試探索咖啡與藝術、與派對相結合等更多新的領域。而老店已經不能完全匹配新業務的需求，他便果斷開設了新店。

到了 5 月，「後生coffee」在老城區一處保留著很多經典風格老建筑群的地方煥發新生。

來到這家新店，你會發現「後生coffee」和「糖西美術館」緊緊地結合在一起，凸顯出濃重的藝術氛圍，在設計師張濤的細致操刀下，還把屋頂天臺也利用起來，有了足夠的空間和亮點讓品牌老客、過往路人駐足和打卡。

同時，他還與專業的營銷顧問公司「無何有」合作，一起探討營銷思路、私域流量打造等諸多內容。

比如：在前期推廣時，團隊會借助小紅書等各種社交平臺的 KOL 們，在線上獲取流量，抓住更多曝光與吸粉的機會。

△ 「後生coffee」的對外宣傳

如果說濃厚藝術氣質賦予「後生coffee」持續吸粉的網紅資質，那么有贊零售就是品牌成功落地門店數字化管理和社交化營銷的敲門磚和得力助手。

在通過有贊零售搭建起線上商城后，團隊很快就完成了上架 SKU、設置日常活動等基礎內容。看著店里的生意慢慢有了起色，團隊高興之余，也生出了一些擔憂。

△ 「後生coffee」商城詳情

要知道，「後生coffee」融合了咖啡館和美術館，客戶悠閑地逛店、欣賞的時間會大大延長，也就使得同一時間在店的人數會比較多，本身自然是一件好事。但在茶飲、咖啡、餐廳類等線下店，排隊取餐是個很常見的場景，一旦人流過多往往會帶來不便。

于是，團隊便重點使用了 24 小時在線貨架1功能，獨立的外賣頁面利于線上粉絲在家選購，隨時點隨時送；到店客戶則通過掃碼點單，一邊逛一邊買，大大方便了門店經營。推薦閱讀：離開大平臺在微信里做外賣，我們有招了！

同時，他們還把該功能內嵌到了在店鋪微信公眾號上，引導客戶先關注后點單，配合開業期間的優質福利，迅速完成了大批量的拉新和漲粉。

△ 品牌公眾號和 24 小時貨架

為了進一步改善客戶體驗，團隊想到了借鑒星巴克線下咖啡店在嘗試推廣的新模式：取單口令2。正好有贊零售也在近期推出了相應的新功能，商家只要在「有贊后臺-應用中心-掃碼點單-行業能力」路徑里設置開啟自定義取餐碼即可使用。

△ 取單口令功能頁面

之后的客戶到店里取餐時，既免去了排隊的麻煩，還不會再聽到「56 號」、「134 號」這樣簡單枯燥的數字，取而代之的是「天王蓋地虎」、「桃花潭水深千尺」等富有趣味性的個性化短詞或短句，客戶與品牌的距離一下就被拉近了。

對于本身文藝范兒的「後生coffee」來說，「取餐口令」絕對是一個可以瘋狂秀創意的典型場景。更重要的是，妙趣橫生的「取餐口令」明顯刺激了客戶的「曬圈」欲望，讓店鋪迅速在朋友圈躥紅，不僅賺足了眼球，還積累了人氣。

△ 店鋪的取單口令

據了解，「後生coffee」開業 1 個月后，用「取餐口令」生成的訂單超過 4000 份，服務顧客達到 6000 人以上，在「無何有」的幫助下還策劃了不少優質活動，首月銷售額足足有 12 萬之多。

為了進一步留存客戶，「後生coffee」在「無何有」團隊的幫助下，通過有贊的互動粉絲營銷3功能對未消費意向客戶、以及營銷節點下的指定客戶發送優惠券等福利，增加與線上粉絲的互動。

另外，他們還將店鋪筆記?當作「私域小紅書」使用：單獨開辟出「後生小藍書」專欄，用于粉絲交流互動，持續刺激粉絲周期性進店光顧。

△ 品牌的店鋪筆記

當然，品牌的藝術氛圍也是店鋪圈粉另一大重要推手。團隊會不定期與同類型的群體、機構等組織聯名活動。

總的來說，「後生coffee」新店開業不久就順利打響了知名度，團隊 「舊瓶裝新酒」的策略實在功不可沒：

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