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老板搶到了麥當勞的香菜冰淇淋,跟我說這個流量密碼學一下…

導讀:今天我們就從香菜新地入手,拆解麥當勞的運營秘籍,記得轉給你的老板一起查閱!


「香菜配冰淇淋,你想吃嗎?」




這是有贊說

第 1385 篇 原創報道




這兩天,香菜新地又搶瘋了!每次麥當勞新品推出都能卷一波搶購潮,這次竟然香菜冰淇淋也不例外?


2 月 16 日,麥當勞公眾號官宣即將推出新品 6.6 元「香香香菜新地」,僅限 21 日- 25 日,門店限時限量供應。


沒想到這款黑暗料理竟成功收割一大波香菜愛好者,麥當勞各大門店直接排起了長隊!


了解麥當勞的粉絲,早已經見怪不怪,之前還推出過「油潑辣子新地」、「 臟臟年糕麥旋風」,只能說「一個比一個黑暗」。


事實上,麥當勞可不只是為了推出一款新品這么簡單!細心的朋友已經發現,香菜新地是「會員創異菜單」中的一員,早在 2021 年就開始推出同系列產品。而且僅限會員購買,一系列操作下來,不僅新增了會員,還給門店帶來了到店客流!


最數據顯示,早在去年 8 月,麥當勞會員就已突破 2 億!不過,麥當勞的重心仍在門店,通過私域運營,實現了多點觸達,為門店持續導流。今天我們就從香菜新地入手,拆解麥當勞的運營秘籍,記得轉給你的老板一起查閱!


想吃香菜冰淇淋?

優惠券先安排


△ 思維導圖


香菜冰淇淋,可不是你想點就能點的。首先,你得先到麥當勞小程序注冊會員,一鍵領取券包。券包中不僅有 6.6 元香菜冰淇淋券,還有麥當勞的王牌炸雞產品:麥樂雞免費券(僅限星期一使用)+炸雞買一送一券+其他套餐優惠券。


△ 注冊優惠券禮包


總之,為了讓你馬上注冊會員,券包看上去就非常非常的劃算,雖然部分免費券是限時使用的,但也不妨礙整個福利包的價值感!設計會員注冊福利的時候,這種打包福利方式就非常值得借鑒。


緊接著,你會發現到店取餐券中就出現了「香菜新地」和其他一系列套餐優惠券,這樣,客人就必須去一次門店啦!而工作日就餐時間,難免要再點個漢堡之類的主食,麥當勞就成功鎖定了你的錢包。


麥當勞的優惠券還支持轉送好友,點擊「送一張給好友」直接跳轉到微信界面,好友 24 小時內領取有效。這樣一來,用不完的券還能分享給好友,起到裂變拉新的作用。


看到這里你就明白了,層出不窮的新品,只是一個由頭,以此打動年輕人的味蕾,而最終目的,是為門店導流。


不過要注意的是,引流要考慮門店的承受能力,否則損失的就是客戶體驗。比如去年年底,麥當勞推出了 5 元漢堡、場面一度火爆到「麥當勞崩了」沖上熱搜,但由于門店排隊要太長時間,大家的負面情緒也不斷膨脹。



私域沉淀 2 億會員

小程序訂單占比達 70%


這家老牌快餐品牌,早就觸及了增長的天花板,它也已不是剛踏入中國時的那個「潮流」快餐品牌。如何打動年輕人,成了麥當勞最重要的議題,于是它拿出了私域+新品營銷的組合玩法。


而小程序,則是麥當勞的私域核心,聚合了到店、外賣 2 種用餐模式。數據顯示,麥當勞來自小程序的交易額可達 70% ,小程序的日訪問量已經可以超過一家中型互聯網企業。如何體現小程序下單的價值,麥當勞想到了會員。


麥當勞其實沒有像其他商家那樣,讓導購去做強引流,更多地是在用會員權益、主動吸引客戶加入私域。新品玩法只是其一,它還有哪些會員玩法?


①每周一會員日,周期性發券


麥當勞把每周一定為會員日,會員日的活動很簡單、且固定:每周一都能領取優惠券。


除了周一當天能夠使用的到店優惠券外,還有一周有效期的麥樂送、麥咖啡、甜品站優惠券、周末專享的券包。


雖然是會員日,但可以把它理解為周期性發券活動,優惠券很多,各個品類都有,但需要在一周內岔開時間使用,不僅均攤了費用成本到每天,也增加了用戶一周內的消費頻次。


對于有強發券需求的商家來說,每周固定時間發券的模式可以參考,容易形成記憶點,培養用戶習慣。


②OH麥卡付費會員,成為客戶的第一選擇


△ 付費會員卡


付費會員制超市成 2021 年最大爆款,而麥當勞也在做付費會員了。取名OH麥卡,月卡 30 天/ 19 元,季卡 90 天 39 元,包含 4 項權益:6 折早餐+ 4 件套套餐 25 元起+ 6 折麥咖啡+ 0 外賣費,從早餐到正餐到下午茶到外賣,幾乎覆蓋了所有消費場景。


而 19 元的價格,幾乎下單一次就能回本,卻鎖定了客戶一個月的訂單。更絕的是,下單立返代金券,滿 39 元減 5 元,隱形中提高了客單價。


OH麥卡是大而全,不夠精準,麥當勞還針對性地推出了 9.9 元早餐 6 折卡、 9.9 元麥咖啡 6 折卡,瞄準實際消費場景。在實際設置付費會員活動中,最重要的是先考慮清楚用戶的消費場景是什么,哪些場景容易高頻消費。


商家競爭日益激烈的當下,如何成為客戶的第一選擇,付費會員卡會是一個適用的方案。使用有贊的付費會員或權益卡,就能在店鋪實現相同的功能。


③麥當勞開心小會員


麥當勞還針對小朋友推出了「開心小會員」,家長可以幫自己的孩子注冊,不僅能享受會員優待,還可以預約在麥當勞舉辦生日會。


這對以家庭消費場景為主的商家來說,可以從孩子角度增加與其父母消費的聯系,雖然會員也是家長幫孩子注冊的,卻有完全不一樣的感覺。


△ 麥當勞開心小會員


積分商城


在麥當勞的每筆下單,都能獲得相應的積分。除了積分兌換商品優惠券,一向愛出奇招的麥當勞還推出了周邊商品。


比如新年推出可口可樂虎年迷你麻將, 300 積分限時秒殺,讓網友們翹首以盼。



除了積分,麥當勞還推出了麥咖啡專享的「積點」,僅限部分門店兌換使用,可用于直接免費兌換咖啡或周邊禮品。


打通私域流量

打造特別的用戶旅行


在《 2021 年智慧零售私域指南》中提到,麥當勞更愿意把私域布局稱之為「一場用戶旅程的打造」。可以看到,在麥當勞的私域,視頻號、公眾號、社群、APP,以小程序為中心,有了更深的鏈接和打通。


比如,當你完成麥當勞微信支付后,在付款頁面就可以點擊跳轉到視頻號,方便了解最新的活動和產品。當你在小程序進入取餐碼界面后,還可以選擇加入麥當勞的門店私域社群。當你在公眾號看到心動活動時,可以直接點擊跳轉到小程序進行領券、下單……


有人說,相比小程序,麥當勞的社群,好像有點「水」,也不像瑞幸的社群那樣優惠力度很大,更多是圍繞已有的會員活動,做內容觸達,群主更像是一個在線導購。


回過頭來,你會發現,麥當勞的重心,仍是門店,而私域,則提供了用戶觸達最高效的通道,再配合豐富的營銷手段,不斷喚醒用戶,而這也是商家接下來必須布局的場景了……


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