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創建商店

試水電商一度失敗,二次“創業”月銷上萬,送你4條經驗


「同福盛」老北京醬肉品牌起源于1910年,是著名的百年老店,在北京有八家門店,現由第四代傳人陳剛掌柜在經營,以匠人之心,護著老北京家傳醬肉的手藝。


早在2016年,「同福盛」就開始嘗試電商轉型,但是由于種種原因,初次試水電商失敗。今年11月份,「同福盛」二次“創業”,利用有贊微商城搭建線上店鋪,不到一個月的時間,社群用戶超過500人,微商城銷售額達16000+。從失敗到成功,百年老店「同福盛」回顧這一路開店經歷,總結出了這4條經驗,希望能給各位商家一些啟發。


新店養成計

同福盛老北京醬肉


■ 商家簡介


「同福盛」老北京醬肉品牌起源1910年,是著名的百年老店,并在北京有八家門店,現由第四代傳人陳剛掌柜在經營。


■ 開店時間


2017年開通有贊微商城,2018年11月13號店鋪重新整合搭建,正式上線。


■ 主營商品


醬豬蹄、醬牛肉、老北京香腸等各類食品


■ 起步情況


① 百年老店,8家線下門店

② 品牌有一定知名度,積累了一批門店客戶

③  無線上運營經驗


■ 經營成果


① 開店3周,社群會員達500+;

② 第一期限時拼團活動拉新200余人,銷售額達7000元;

③ 開店不到一個月,成交額達16000多元。




百年老店「同福盛」電商轉型經驗分享


、電腦小白試水電商鎩羽而歸,偶遇人才重燃電商之夢

陳掌柜2016年接觸電商,當時就想大展身手,一個連word都不會安裝的電腦小白,開始嘗試開公眾號、開線上商城……,好不容易初具成效,可是沒有專業的人運營打理,再加上門店的管理又分身乏術,只好鎩羽而歸,線上店鋪就此荒廢著。


就在2018年11月3日的一次聚會上,陳掌柜結識了妻子發小的老公啊雷,兩人對于門店轉型電商的想法不謀而和。啊雷有多年的互聯網從業經驗,深通互聯網的營銷之道,讓陳掌柜重燃電商之夢。


陳剛掌柜和老板娘


啊雷夫妻


經過一周高效率、高質量的溝通交流,確定了「同福盛」電商發展策略的第一步。啊雷也不負期望,10天就完成了線上商城的籌備和搭建工作,11月13號,商城正式上線。



二、制定社群營銷模式,分階段完成引流任務

1. “社群營銷+會員運營”的銷售模式


重啟電商之路后,「同福盛」首先確定了“社群營銷+會員運營”的銷售模式:只要對產品感興趣、有購買意向的顧客,柜員都會引導他們加入“同福盛醬肉會員福利群”成為同福盛的會員。進入會員福利群的顧客即使現在沒有產生購買行為,也是一批潛在用戶,后期通過微信群里的會員專享活動來隨時觸達,激發他們購買食品的可能。



“社群營銷+會員運營”的重點是進群才能享受會員福利,且每周有固定福利,不定期有機動福利。80%左右的顧客愿意進群的,而對商家的好處在于:


① 增加與顧客的聯結渠道;

② 收集用戶買家秀,以顧客見證相互刺激消費;



③ 各類活動可以實現第一時間線上推廣;

④ 圈定用戶,為商城儲備用戶池。


2. 設定拉新目標,拆解完成各階段引流任務


「同福盛」首先根據各門店每天的客流量,制定了一個月度目標:11月底時,社群會員數需達到500人。設定好目標后,就開始對目標進行拆解,算下來,平均一周要完成拉新近200人的任務。


明確目標之后,「同福盛」就制定了幾個引流策略:


① 線下導流線上:在8家門店張貼海報、打印進群二維碼、進行店員培訓,但凡所有到店客戶最大限度的導流進微信福利群,從群內發購買鏈接進行購買。



門店引流海報和臺卡


② 線上導流進群:設計朋友圈內容讓親朋好友轉發朋友圈、邀請朋友進群、朋友再介紹等。


最終,通過這些最原始的笨方法達成周200人的目標。


三、開展多種營銷活動,培養用戶線上消費意識

引導客戶進群之后,「同福盛」緊接著就推出各種營銷活動,將用戶引導至商城購買產品,培養客戶線上消費的意識。


1. “限時折扣”活動,打響第一炮


第一期會員活動,選擇了「同福盛」明星食品,“經典秘制豬蹄”做限時折扣活動,以近乎5折的成本限時親民價格,吸引并告知顧客:我們開通網店啦!



由于不知道哪種宣傳手段好,「同福盛」就把海報,長圖、H5等能想到的展現方式都試著研究看看,期間也經常因經驗不足而狀況百出,但也因為有了這些試錯,「同福盛」才不斷進化,尋找到了最佳的傳播方法,利用海報做活動傳播。


當周活動吸引到了2個群,接近200人(由于微信群掃碼限進100人),銷售額達7000元,完成了第一周小目標,打響了第一炮。


2. 每期一個主推活動,探索各種營銷玩法


微商城營銷玩法花樣繁多,為了探索各個營銷玩法的適用場景,「同福盛」每周選擇一個營銷玩法來做主推活動。


第三期選擇開展“滿減/送”活動:全場滿額29送新品鱈魚一條,69兩條。通過贈品的方式來拉動下單,又巧妙的讓客戶吃到了新品,一舉兩得,當周活動下單接近300單。



第四期則開發了“優惠券”玩法:活動前一天,提前釋放優惠券,會員福利群優先搶券?;顒娱_始前一天200張優惠券,半天搶購一空,為活動正式開啟打下良好的基礎。




四、循序漸進提升客單,促進復購和增購

「同福盛」的目標很明確,承包會員及家人餐桌的肉食,一周一家人50-80元的熟食肉理論上以北京中薪階層是完全可以接受的,所以初期就是不斷通過活動讓會員和家人都試吃過,采用“低客單+大力度優惠”的策略,讓客戶以較低的成本試吃、認可產品,之后再循序漸進的提升客單價,促進用戶的復購增購。


例如,第一周推出9.9元的豬蹄,第二周就換成19.9元的醬豬肘,第三周為29元的滿減活動,第四周為48元的優惠券活動。



這樣每次選擇不同的產品,并結合新的營銷方式,給客戶持續的新鮮感,同時潛移默化的提升了客單,目前客單價也從9.9-19.9-29-48不斷增加,用戶復購率也在持續攀升。


商家分享


1. 作為一個傳統的百年老店,當時為什么選擇來有贊開店?(此處采訪的是運營負責人啊雷)

陳掌柜是一個極其謹慎的人,在選擇開店工具時非常看重平臺的規模和影響力,否則辛辛苦苦積攢的會員、數據一夜間因平臺的消失而無法提供服務,將是對自己和顧客的不負責任。2017年,通過朋友介紹,了解有贊,因為相信朋友、相信有贊,所以最終選擇通過有贊搭建線上商城。


2. 打響第一炮的活動為什么選擇了“豬蹄”?之后每次的主推產品又是如何確定的?

選豬蹄也是經過我們內部商討。

第一,豬蹄的食用場景最多,可以午餐,晚餐,零食(比如看劇吃、刷淘寶吃、工作累了吃);

第二,豬蹄是明星產品,可以幫助我們拉來更多回頭客;

第三:找到一個合理的心里價格突破口:9,9元/半個豬蹄,方便新客購買試吃。


之后的主推產品也都選擇店內熱銷、口碑好、讓人一吃就一定能印象深刻眼前一亮的,這樣一來,之前吃過的顧客就會很容易在下次購買時湊單免運費或加購。


3. 有沒有什么獨特的開店心得想要分享給各位商家?

首先,社交電商已經是大勢所趨,各位商家都需要抓住自己的客流,開辟出電商之路;

其次,產品是根本,這點上沒有捷徑,「同福盛」能成為百年品牌,老湯老味是必須的!

最后,靠譜的團隊和合理的分工。我們4個人分工明確,陳掌柜負責產品,包括老品的監督,新品的研發、發貨;啊雷負責網店建設、海報制作、活動策劃及日常運營,老板娘負責會員群維護、后期客服;啊雷妻子負責渠道和文案。每人各司其職,又相互補充配合,團隊才能高效運轉。


4. 未來對有贊店鋪的規劃是什么?

不斷提高會員的優越感,在未來推廣會員價商品,會員專屬特權,引入優質第三方商品(如分銷方),為會員提供更多優惠。


馬上雙12就將到來,有贊的拼團是我們十分看好的一個拉新功能,這將是我們再次壯大會員的好機會,我們正在籌劃一個“香腸拼團活動”,希望通過雙12,借勢做出屬于自己的好活動。



戳我參觀店鋪


查看往期《新店養成記》:


第一期:《沒經驗、0粉絲,50天從0做到7萬+,小白商家開店經驗吐血分享》


第二期:從零創業,開店9天交易上萬,零基礎商家如何巧妙營銷完成逆襲?


第三期:開業不到100天爆賣80W,這家小店憑什么一天賣斷貨?

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