水果居然不按斤賣？今天就跟「同桌的水果」學學水果店的經營新模式。

匡競舟曾經是一名普通的上班族，因為厭倦了每天朝九晚五的工作，2017年決定辭職，準備自己創業。辭職后，匡競舟就到北京、廣州、深圳等一線城市考察，發現很多果切店生意異常火爆。

果切方便、省事，受到很多年輕人、白領和中高端的家庭的歡迎，看到商機的匡競舟回到興義市，找到了5個志同道合的朋友，一起合伙開果切店。

新型果切店，選址是關鍵。

興義是一個四線城市，大部分用戶對這種“新奇”的水果店并不接受，所以選址尤為重要。

第一家門店選在了城市中心商圈，這里客流量最大、年輕人密集，而且商場顧客對新興商鋪的接受度比較高。

第2、3家門店則選在了中高端小區、附近有夜市的居民區，瞄準周邊中高端家庭和年輕群體。

雖然做了充分準備，但是店鋪剛開業的時候依然門庭冷落，每天只有幾百塊成交，為了扭轉局面，團隊想了很多獲客方法。

2.1 線下地推

在商場人流密集的地方做線下地推，讓來往顧客試吃品嘗，并向他們講解這種新型的水果消費方式，同時引導他們關注公眾號和個人微信，沉淀第一批種子用戶。

2.2 微信推廣

為了盡可能多地挖掘客戶，團隊幾乎嘗試了微信所有的推廣方式。

① 發朋友圈、群發消息，調動身邊親朋好友轉發分享，吸引潛在客戶；

② 公眾號推文，觸達地推沉淀的顧客；

② 微信搖一搖、附近的人添加好友，推廣店鋪產品和活動。

△ 添加微信好友、公眾號圖文推廣

1.3 配送推廣

外賣配送時都會添加顧客個人微信，跟做一對一的宣傳，并添加微信留存顧客

儲值是用戶的法寶，用戶有了錢預存在這，自然會來再次消費，尤其適合水果這類使用場景多、復購需求高的產品。

3.1 儲值策略

團隊制定了讓用戶“儲值即可成為會員”策略，儲值會員均添加個人微信，并拉到會員群統一管理。

儲值金額從300元到30000元不等，會員折扣也從9.5折至7.5折逐漸加大，迎合了零售顧客和公司、活動等批量定制大客的不同場景。

△ 同桌的水果會員儲值策略

3.2 會員日活動

為了讓顧客進一步感受到“會員”身份的好處，每月1號會開展“會員日”回饋老顧客

活動內容：

① 活動當天，會員下單享折上9折，鼓勵會員增購

② 會員充值翻倍送，比如平時充300送25，當日則充300送50

③ 本月生日會員，均可到店領取4寸蛋糕一份

△ 每月1號的會員日活動

“充值翻倍送”不僅鼓勵老客儲值，當日的新客看到會員能享受這么多福利，也會選擇儲值成為會員。現在店鋪儲值會員已有800多名。

除此之外，每月也會推出一款新品團購活動配合營銷，最近店鋪又開通了積分商城功能，顧客消費可領積分，積分又能兌換產品，進一步促進用戶增購復購。

△ 同桌的水果現已開通積分商城

團隊還巧妙利用有贊分銷員功能，拓展了大客銷售的渠道。

4.1 招募網吧老板做分銷

網吧是一個年輕人聚集的地方，而且很多人上網累了都會點一份鮮切水果，所以有很大的消費市場。于是團隊跟附近網吧老板談合作，讓他們成為店鋪的分銷員。

4.2 制定階梯分傭策略

為了激勵網吧老板積極推廣，團隊制定了階梯分傭的策略，賣得越多，分傭越高，所以這些分銷員自然會積極推廣，以便拿到更高的傭金。

• 普通分銷員，可獲得6%的傭金

• 累計銷售額達15萬元，可獲得8%的傭金

• 累計銷售額達40萬元，可獲得10%的傭金

分銷員計劃年后剛剛制定，半個月的時間已敲定2家合作網吧，還有不少意向合作客戶正在推進。

同桌的水果之前有使用其他商城系統，但看到有贊商城不僅頁面更加美觀、跟小程序的結合更加密切，果斷在1月份把商城切換到了有贊，當月銷售額就突破12萬元。

團隊表示，有贊很多營銷工具，現在也都在逐漸嘗試中，未來希望通過微商城和門店的結合，把果切生意做得更大更好！

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