老北京胡同里的一家18平米的小店——大小咖啡，創辦于2016年，以其獨特的經營理念和模式，一度在社交媒體上走紅，且在3年內發展出了4家連鎖門店，均實現穩定盈利。去年10月，大小咖啡通過有贊零售開啟全渠道經營，3個月圈住會員近3000人，實現會員儲值金額近5萬元，門店銷量每個月平均增長50%。

藍底白字的品牌LOGO、印著大小字樣的咖啡杯、統一風格的手提袋以及各式各樣的周邊產品，構成了大小咖啡鮮明的品牌形象。大小咖啡聯合創始人南杉表示，在門店開業初期，品牌形象設計是大小咖啡非常重視的一環。在當時，因為設計費用投入較大，國內咖啡門店普遍會忽視這一點。而事實上，品牌需要讓用戶對特定的符號形成感知，這是打造品牌認知度的必備基礎。

△大小咖啡的品牌VI設計

大小咖啡門店獨特的空間設計，曾一度為各個自媒體所津津樂道。無論是第一家胡同門店極高的空間利用率，還是45平米新店的霓虹工業風，都讓大小咖啡在拍照經濟盛行的社交網絡上火了一把。大小咖啡還有一個小心機是，每一家門店都必須設置吧臺，用戶可以坐在吧臺看到咖啡師的一舉一動，同時產生更多互動與交流。

△大小咖啡門店

一般來說，咖啡師與用戶互動的過程包含介紹咖啡、詢問口味的環節。為了增加用戶與咖啡師的互動，大小咖啡在菜單上標出了咖啡豆的不同產區，用戶在購買時會對此詢問，咖啡師會進行回答的同時，一方面拉近與用戶的距離，一方面也展現了品牌在咖啡上的專業度。其中需要注意的是，標明咖啡豆產區這類專業氣質較強的行為，很容易讓品牌顯得高高在上，門店最好不要太過著重突出這類信息，點到為止即可。

“只做門店生意是有天花板的，所以在策略上大小咖啡會拓展更多東西。”南杉提到，大小咖啡目前有兩條產品線，常規的門店現做飲食和預包裝的零售產品。

在線上，大小咖啡通過有贊零售連鎖版開設小程序店鋪，打通線下門店庫存，上架現做咖啡、甜品、瓶裝飲料、品牌周邊等各類產品，同時開展到店自提和同城配送業務。在線下門店，則通過有贊零售的會員管理1和會員儲值2功能圈住用戶。

每一個到店的用戶，大小咖啡都會對其進行會員注冊的引導。但是注冊會員通常要用戶填寫姓名、生日、電話號碼等個人信息，很多用戶一是覺得填寫信息很麻煩，二是對于透露太多個人信息會有防備，這很大程度上影響了用戶注冊會員的意愿。

大小咖啡通過有贊零售后臺的會員招募，將會員注冊流程優化到不超過三個步驟，提升了用戶體驗。并推出注冊會員送“10元無門檻線上門店通用優惠券3”活動，吸引用戶成為會員。大小咖啡產品的價格都是22元左右，這樣的優惠面額相當于半價購買，吸引力很大。借此方式，3個月時間，大小咖啡發展了近3000名會員。

會員儲值則在幫助門店快速回籠資金的同時，有效留存用戶提升復購。大小咖啡觀察到，非儲值會員在付款時，需要先出示會員條碼，再出示付款碼，步驟較為繁瑣，而儲值會員直接刷儲值卡條碼即可。于是，就以此為切入點，在門店引導用戶儲值。大小咖啡目前有四檔會員儲值金額：100/200/500/1000元，每檔儲值金額都設置了贈送金額，增加用戶下單意愿和復購次數。

△會員儲值界面

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（2）會員儲值怎么設置？

（3）優惠券使用教程

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