END | 來源：絲路贊學院

如今，平臺流量成本不斷增加，用戶注意力更加碎片化，獲客程度也是越來越難，餐飲商家想要展現在更多用戶面前，必然要付出高于他人的成本，但這樣的方式必然無法長久支撐。且餐飲商家仍面臨著消費者口味變化、選擇日益豐富，顧客忠誠度低的難題，如何高效獲客？將線上與線下相結合才是正確的營銷方式，現今諸多餐飲商家逐步開始構建固定、免費的私域流量，源源不斷為商家帶來免費固定客流。可操作起來卻發現并不是那么簡單，到底如何有效降低成本，提高轉化呢？今天就來給大家分析一些經驗。

案例分析：今天介紹的一家餐飲門店主營菜品為火鍋雞，處于黃金地理位置是其優勢，餐飲店面裝修精美，客流量多，但受店面位置、人手及時間限制，許多免費的流量被浪費；這使得餐飲商家也很是上火。那么這家餐飲店如何結合私域提升轉化率，業績快速增長的呢？

定位受眾，明確商家所面向的人群：

首先，結合以往線下客戶數據分析，對所面向的客戶進行受眾定位，通過了解用戶年齡、性別、學歷、工作、興趣愛好等相關信息，針對用戶行為習慣更好地設計產品以及營銷活動。

其中，我們篩選了100位重點老客戶進行分析，發現女性占比高出男性12%，客戶年齡主要集中在23-45歲，包含學生、上班族、年輕寶媽等，共同點：愛好美食、旅游。

年輕寶媽消費力強，客單數可達到300左右，同時擁有較高的分享力，會介紹朋友產生裂變效果；而上班族復購力很強，分享力也不錯。

一、線下門店用戶轉化路徑，抓住客流量，引流同時為構建餐飲私域做鋪墊：

想要搭建私域流量，必然要從線下引入一部分流量，如何將線下流量引至線上進行維護與留存，不至于轉身流失？結合我們搭建的人物畫像，調整有效策略。

櫥窗：可理解為門店的空白墻，盡可能把能夠吸引客戶進店的信息展現出來。如：菜品火鍋雞的制作工藝、門店最新優惠活動、免費試吃活動、XX著名人士代言等；包含權威背書：獲得獎項、提供贊助等，吸引用戶對門店注意力；

引流海報設計：注明用戶通過關注海報上的二維碼/分享朋友圈/分享5個社群等方式，可獲得20元優惠券，或立享7.5折優惠。刺激用戶消費需求，促使其做出商家想要用戶完成的行為，為門店引流；

店員個人號加粉話術：如“您好，參與店里活動轉發，就可以獲得1包10片裝的濕紙巾，路上您可以使用。”“對本次消費體驗滿意的話，可在微信上聯系我，朋友圈推出特色菜品，折扣多多，優惠多多！”

商家線下引導顧客轉發餐廳海報二維碼，其實就傳播出去了我們門店的口碑，老顧客在向潛在顧客推薦時，潛在顧客會通過老顧客的反饋，增強對門店的認知，形成良好的口碑效應，進而產生裂變效果。

二、線上公眾號/個人微信—社群，如何有效搭建私域，提升轉化？

那么線上如何運營？才能維護好線下引流過來的流量，進行再營銷、復購，帶動用戶到店消費？

1、公眾號樹立品牌形象，吸引用戶關注，提升轉化

1）公眾號內容運營策劃

運營公眾號，建立品牌形象，可將賬號打造成美食領域“專家”，而關于賬號運營的內容定位，我們給予的主標簽是：火鍋雞；副標簽：餐飲、美食、烹飪、菜譜等。其內容可圍繞火鍋雞的制作工藝、品嘗體驗、客戶反饋等進行撰寫，如“香而不膩，別有風味的家常便飯！”， 講述其美食的體驗之旅，引發用戶想要去品嘗的想法。且賬號還可以適當的蹭熱點，如雙十一、教師節，一定程度上獲取系統更多推薦。其中，也可發布一些優惠福利，如優質評論中獎名單等，吸引用戶參與，增強其信任程度。建設品牌的同時利于引流轉化。

2）菜單欄--提升用戶體驗

為了提升用戶體驗，關于公眾號菜單欄，也有了明確的規劃，主要分為三部分：

外賣/自提：用戶可直接線上點餐，選擇距離近的門店，可外賣可自提，免去排隊流程；

會員中心：會員等級不同，享受權益不同，消費得到的積分可兌換禮品或參與抽獎等；

關于我們：含企業品牌故事、門店地址及投訴建議等，傳播品牌，吸引客流同時收集用戶建議，增強用戶好感；

2、添加個人微信號，引導至社群，刺激用戶消費需求

另外，通過各種方式添加個人微信，將其引導至社群，如何運營好社群，將之變成我們真正的私域流量，提高粉絲忠誠度？除了日常在群里發布微簡報，保持活躍之外，最重要的就是社群福利了，這也是粉絲關注的重點！！

小程序/紅包抽獎：商家可使用小程序或者發紅包抽獎“霸王餐”活動，買一贈一，或者享受其它菜品福利，引流用戶到店消費；

代金券秒殺：社群中可秒殺優惠代金券，滿100-20，僅限堂食，并設定有效期，發紅包促使用戶行動，吸引用戶在規定日期到店消費；

周X福利日：可在群內設定XX日為福利日，發布試吃任務，到店試吃新產品，與店員合影，反饋意見即可獲得贈品、優惠券。征得同意可發布社群或朋友圈分享，增強消費者信任；

好評返現：群內可設定固定日期，線上點餐消費可好評返現，可發紅包促使用戶消費；

朋友圈福利號召：如發布：新品嘗鮮、優惠秒殺、限時打折，提醒老顧客群內福利來臨，并吸引新顧客進群。同時可以增加一些小游戲互動，比如點贊本條朋友圈，將抽取一人霸王餐，第幾人，保持活躍度。

運營社群要注意的一些事！

? 群內禁止發廣告；

? 群內禁止發無關鏈接，影響大家交流的將被移除；

? 群內@小助手可提前預約，享受9折優惠；

3、實施會員營銷體系，穩固私域流量，提升復購率

對于餐飲商家來說，餐廳的利潤空間很大程度上取決于老客戶的復購率，會員營銷有利于維護老客戶，提高復購率。會員體系需要三個要素：等級 × 條件 × 權益。

等級越高，享受的權益也就越多。如一星會員到五星會員，權益包含羽幣贈送、羽幣換禮、生日送禮、社群福利、專屬特價菜、新品嘗鮮等。為了使會員體系更具吸引力，用戶免費開卡可贈送好禮，充值還有優惠，如贈送霸王餐、免費菜品等。且商家可設置固定會員日，可先在社群中刷屏造勢，紅包轟炸進行活動預熱，會員日當天購物雙倍積分、包郵、免費送、買一贈一等，極大程度的吸引了用戶，刺激用戶不斷消費。

關于會員海報設計，權益多樣，可挑選能吸引客戶的重點如價格優惠進行設計，如開卡即可贈送XX產品，并享受多種免費權益，因而制作海報時，價格一定要重點突出，再通過限時優惠，刺激粉絲下單。

關于會員積分，客戶可將自己消費積攢的積分，用來抽獎，兌換現金抵用券或相應產品等；

如今，越來越多的商家開始構建固定、免費的私域流量，再營銷、復購同時從中獲取更多免費客流，這已然是餐飲商家運營常態。

如今，平臺流量成本不斷增加，用戶注意力更加碎片化，獲客程度也是越來越難，餐飲商家想要展現在更多用戶面前，必然要付出高于他人的成本，但這樣的方式必然無法長久支撐。且餐飲商家仍面臨著消費者口味變化、選擇日益豐富，顧客忠誠度低的難題，如何高效獲客？將線上與線下相結合才是正確的營銷方式，現今諸多餐飲商家逐步開始構建固定、免費的私域流量，源源不斷為商家帶來免費固定客流。可操作起來卻發現并不是那么簡單，到底如何有效降低成本，提高轉化呢？今天就來給大家分析一些經驗。

案例分析：今天介紹的一家餐飲門店主營菜品為火鍋雞，處于黃金地理位置是其優勢，餐飲店面裝修精美，客流量多，但受店面位置、人手及時間限制，許多免費的流量被浪費；這使得餐飲商家也很是上火。那么這家餐飲店如何結合私域提升轉化率，業績快速增長的呢？

定位受眾，明確商家所面向的人群：

首先，結合以往線下客戶數據分析，對所面向的客戶進行受眾定位，通過了解用戶年齡、性別、學歷、工作、興趣愛好等相關信息，針對用戶行為習慣更好地設計產品以及營銷活動。

其中，我們篩選了100位重點老客戶進行分析，發現女性占比高出男性12%，客戶年齡主要集中在23-45歲，包含學生、上班族、年輕寶媽等，共同點：愛好美食、旅游。

年輕寶媽消費力強，客單數可達到300左右，同時擁有較高的分享力，會介紹朋友產生裂變效果；而上班族復購力很強，分享力也不錯。

一、線下門店用戶轉化路徑，抓住客流量，引流同時為構建餐飲私域做鋪墊：

想要搭建私域流量，必然要從線下引入一部分流量，如何將線下流量引至線上進行維護與留存，不至于轉身流失？結合我們搭建的人物畫像，調整有效策略。

櫥窗：可理解為門店的空白墻，盡可能把能夠吸引客戶進店的信息展現出來。如：菜品火鍋雞的制作工藝、門店最新優惠活動、免費試吃活動、XX著名人士代言等；包含權威背書：獲得獎項、提供贊助等，吸引用戶對門店注意力；

引流海報設計：注明用戶通過關注海報上的二維碼/分享朋友圈/分享5個社群等方式，可獲得20元優惠券，或立享7.5折優惠。刺激用戶消費需求，促使其做出商家想要用戶完成的行為，為門店引流；

店員個人號加粉話術：如“您好，參與店里活動轉發，就可以獲得1包10片裝的濕紙巾，路上您可以使用。”“對本次消費體驗滿意的話，可在微信上聯系我，朋友圈推出特色菜品，折扣多多，優惠多多！”

商家線下引導顧客轉發餐廳海報二維碼，其實就傳播出去了我們門店的口碑，老顧客在向潛在顧客推薦時，潛在顧客會通過老顧客的反饋，增強對門店的認知，形成良好的口碑效應，進而產生裂變效果。

二、線上公眾號/個人微信—社群，如何有效搭建私域，提升轉化？

那么線上如何運營？才能維護好線下引流過來的流量，進行再營銷、復購，帶動用戶到店消費？

1、公眾號樹立品牌形象，吸引用戶關注，提升轉化

1）公眾號內容運營策劃

運營公眾號，建立品牌形象，可將賬號打造成美食領域“專家”，而關于賬號運營的內容定位，我們給予的主標簽是：火鍋雞；副標簽：餐飲、美食、烹飪、菜譜等。其內容可圍繞火鍋雞的制作工藝、品嘗體驗、客戶反饋等進行撰寫，如“香而不膩，別有風味的家常便飯！”， 講述其美食的體驗之旅，引發用戶想要去品嘗的想法。且賬號還可以適當的蹭熱點，如雙十一、教師節，一定程度上獲取系統更多推薦。其中，也可發布一些優惠福利，如優質評論中獎名單等，吸引用戶參與，增強其信任程度。建設品牌的同時利于引流轉化。

2）菜單欄--提升用戶體驗

為了提升用戶體驗，關于公眾號菜單欄，也有了明確的規劃，主要分為三部分：

外賣/自提：用戶可直接線上點餐，選擇距離近的門店，可外賣可自提，免去排隊流程；

會員中心：會員等級不同，享受權益不同，消費得到的積分可兌換禮品或參與抽獎等；

關于我們：含企業品牌故事、門店地址及投訴建議等，傳播品牌，吸引客流同時收集用戶建議，增強用戶好感；

2、添加個人微信號，引導至社群，刺激用戶消費需求

另外，通過各種方式添加個人微信，將其引導至社群，如何運營好社群，將之變成我們真正的私域流量，提高粉絲忠誠度？除了日常在群里發布微簡報，保持活躍之外，最重要的就是社群福利了，這也是粉絲關注的重點！！

小程序/紅包抽獎：商家可使用小程序或者發紅包抽獎“霸王餐”活動，買一贈一，或者享受其它菜品福利，引流用戶到店消費；

代金券秒殺：社群中可秒殺優惠代金券，滿100-20，僅限堂食，并設定有效期，發紅包促使用戶行動，吸引用戶在規定日期到店消費；

周X福利日：可在群內設定XX日為福利日，發布試吃任務，到店試吃新產品，與店員合影，反饋意見即可獲得贈品、優惠券。征得同意可發布社群或朋友圈分享，增強消費者信任；

好評返現：群內可設定固定日期，線上點餐消費可好評返現，可發紅包促使用戶消費；

朋友圈福利號召：如發布：新品嘗鮮、優惠秒殺、限時打折，提醒老顧客群內福利來臨，并吸引新顧客進群。同時可以增加一些小游戲互動，比如點贊本條朋友圈，將抽取一人霸王餐，第幾人，保持活躍度。

運營社群要注意的一些事！

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? 群內@小助手可提前預約，享受9折優惠；

3、實施會員營銷體系，穩固私域流量，提升復購率

對于餐飲商家來說，餐廳的利潤空間很大程度上取決于老客戶的復購率，會員營銷有利于維護老客戶，提高復購率。會員體系需要三個要素：等級 × 條件 × 權益。

等級越高，享受的權益也就越多。如一星會員到五星會員，權益包含羽幣贈送、羽幣換禮、生日送禮、社群福利、專屬特價菜、新品嘗鮮等。為了使會員體系更具吸引力，用戶免費開卡可贈送好禮，充值還有優惠，如贈送霸王餐、免費菜品等。且商家可設置固定會員日，可先在社群中刷屏造勢，紅包轟炸進行活動預熱，會員日當天購物雙倍積分、包郵、免費送、買一贈一等，極大程度的吸引了用戶，刺激用戶不斷消費。

關于會員海報設計，權益多樣，可挑選能吸引客戶的重點如價格優惠進行設計，如開卡即可贈送XX產品，并享受多種免費權益，因而制作海報時，價格一定要重點突出，再通過限時優惠，刺激粉絲下單。

關于會員積分，客戶可將自己消費積攢的積分，用來抽獎，兌換現金抵用券或相應產品等；

如今，越來越多的商家開始構建固定、免費的私域流量，再營銷、復購同時從中獲取更多免費客流，這已然是餐飲商家運營常態。

如今，平臺流量成本不斷增加，用戶注意力更加碎片化，獲客程度也是越來越難，餐飲商家想要展現在更多用戶面前，必然要付出高于他人的成本，但這樣的方式必然無法長久支撐。且餐飲商家仍面臨著消費者口味變化、選擇日益豐富，顧客忠誠度低的難題，如何高效獲客？將線上與線下相結合才是正確的營銷方式，現今諸多餐飲商家逐步開始構建固定、免費的私域流量，源源不斷為商家帶來免費固定客流。可操作起來卻發現并不是那么簡單，到底如何有效降低成本，提高轉化呢？今天就來給大家分析一些經驗。

案例分析：今天介紹的一家餐飲門店主營菜品為火鍋雞，處于黃金地理位置是其優勢，餐飲店面裝修精美，客流量多，但受店面位置、人手及時間限制，許多免費的流量被浪費；這使得餐飲商家也很是上火。那么這家餐飲店如何結合私域提升轉化率，業績快速增長的呢？

定位受眾，明確商家所面向的人群：

首先，結合以往線下客戶數據分析，對所面向的客戶進行受眾定位，通過了解用戶年齡、性別、學歷、工作、興趣愛好等相關信息，針對用戶行為習慣更好地設計產品以及營銷活動。

其中，我們篩選了100位重點老客戶進行分析，發現女性占比高出男性12%，客戶年齡主要集中在23-45歲，包含學生、上班族、年輕寶媽等，共同點：愛好美食、旅游。

年輕寶媽消費力強，客單數可達到300左右，同時擁有較高的分享力，會介紹朋友產生裂變效果；而上班族復購力很強，分享力也不錯。

一、線下門店用戶轉化路徑，抓住客流量，引流同時為構建餐飲私域做鋪墊：

想要搭建私域流量，必然要從線下引入一部分流量，如何將線下流量引至線上進行維護與留存，不至于轉身流失？結合我們搭建的人物畫像，調整有效策略。

櫥窗：可理解為門店的空白墻，盡可能把能夠吸引客戶進店的信息展現出來。如：菜品火鍋雞的制作工藝、門店最新優惠活動、免費試吃活動、XX著名人士代言等；包含權威背書：獲得獎項、提供贊助等，吸引用戶對門店注意力；

引流海報設計：注明用戶通過關注海報上的二維碼/分享朋友圈/分享5個社群等方式，可獲得20元優惠券，或立享7.5折優惠。刺激用戶消費需求，促使其做出商家想要用戶完成的行為，為門店引流；

店員個人號加粉話術：如“您好，參與店里活動轉發，就可以獲得1包10片裝的濕紙巾，路上您可以使用。”“對本次消費體驗滿意的話，可在微信上聯系我，朋友圈推出特色菜品，折扣多多，優惠多多！”

商家線下引導顧客轉發餐廳海報二維碼，其實就傳播出去了我們門店的口碑，老顧客在向潛在顧客推薦時，潛在顧客會通過老顧客的反饋，增強對門店的認知，形成良好的口碑效應，進而產生裂變效果。

二、線上公眾號/個人微信—社群，如何有效搭建私域，提升轉化？

那么線上如何運營？才能維護好線下引流過來的流量，進行再營銷、復購，帶動用戶到店消費？

1、公眾號樹立品牌形象，吸引用戶關注，提升轉化

1）公眾號內容運營策劃

運營公眾號，建立品牌形象，可將賬號打造成美食領域“專家”，而關于賬號運營的內容定位，我們給予的主標簽是：火鍋雞；副標簽：餐飲、美食、烹飪、菜譜等。其內容可圍繞火鍋雞的制作工藝、品嘗體驗、客戶反饋等進行撰寫，如“香而不膩，別有風味的家常便飯！”， 講述其美食的體驗之旅，引發用戶想要去品嘗的想法。且賬號還可以適當的蹭熱點，如雙十一、教師節，一定程度上獲取系統更多推薦。其中，也可發布一些優惠福利，如優質評論中獎名單等，吸引用戶參與，增強其信任程度。建設品牌的同時利于引流轉化。

2）菜單欄--提升用戶體驗

為了提升用戶體驗，關于公眾號菜單欄，也有了明確的規劃，主要分為三部分：

外賣/自提：用戶可直接線上點餐，選擇距離近的門店，可外賣可自提，免去排隊流程；

會員中心：會員等級不同，享受權益不同，消費得到的積分可兌換禮品或參與抽獎等；

關于我們：含企業品牌故事、門店地址及投訴建議等，傳播品牌，吸引客流同時收集用戶建議，增強用戶好感；

2、添加個人微信號，引導至社群，刺激用戶消費需求

另外，通過各種方式添加個人微信，將其引導至社群，如何運營好社群，將之變成我們真正的私域流量，提高粉絲忠誠度？除了日常在群里發布微簡報，保持活躍之外，最重要的就是社群福利了，這也是粉絲關注的重點！！

小程序/紅包抽獎：商家可使用小程序或者發紅包抽獎“霸王餐”活動，買一贈一，或者享受其它菜品福利，引流用戶到店消費；

代金券秒殺：社群中可秒殺優惠代金券，滿100-20，僅限堂食，并設定有效期，發紅包促使用戶行動，吸引用戶在規定日期到店消費；

周X福利日：可在群內設定XX日為福利日，發布試吃任務，到店試吃新產品，與店員合影，反饋意見即可獲得贈品、優惠券。征得同意可發布社群或朋友圈分享，增強消費者信任；

好評返現：群內可設定固定日期，線上點餐消費可好評返現，可發紅包促使用戶消費；

朋友圈福利號召：如發布：新品嘗鮮、優惠秒殺、限時打折，提醒老顧客群內福利來臨，并吸引新顧客進群。同時可以增加一些小游戲互動，比如點贊本條朋友圈，將抽取一人霸王餐，第幾人，保持活躍度。

運營社群要注意的一些事！

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3、實施會員營銷體系，穩固私域流量，提升復購率

對于餐飲商家來說，餐廳的利潤空間很大程度上取決于老客戶的復購率，會員營銷有利于維護老客戶，提高復購率。會員體系需要三個要素：等級 × 條件 × 權益。

等級越高，享受的權益也就越多。如一星會員到五星會員，權益包含羽幣贈送、羽幣換禮、生日送禮、社群福利、專屬特價菜、新品嘗鮮等。為了使會員體系更具吸引力，用戶免費開卡可贈送好禮，充值還有優惠，如贈送霸王餐、免費菜品等。且商家可設置固定會員日，可先在社群中刷屏造勢，紅包轟炸進行活動預熱，會員日當天購物雙倍積分、包郵、免費送、買一贈一等，極大程度的吸引了用戶，刺激用戶不斷消費。

關于會員海報設計，權益多樣，可挑選能吸引客戶的重點如價格優惠進行設計，如開卡即可贈送XX產品，并享受多種免費權益，因而制作海報時，價格一定要重點突出，再通過限時優惠，刺激粉絲下單。

關于會員積分，客戶可將自己消費積攢的積分，用來抽獎，兌換現金抵用券或相應產品等；

如今，越來越多的商家開始構建固定、免費的私域流量，再營銷、復購同時從中獲取更多免費客流，這已然是餐飲商家運營常態。